Diéta pre žihľavku u detí a dospelých

Výživa

Urtikária je syndróm, ktorý zahŕňa množstvo patologických zmien na koži a slizniciach v dôsledku citlivosti na provokatérov (spúšťače). Najčastejšie sa jedná o alergény - látky, ktoré imunitný systém vníma ako cudzie; kontakt s nimi vyvoláva kaskádu ochranných reakcií. Strava pre urtikáriu u dospelých a detí je súčasťou štandardného liečebného režimu, preto by ste mali poznať základné pravidlá plánovania stravy..

Prečo strava?

Alergény sa môžu spolu s jedlom dostať do ľudského tela - kauzálne významné (to znamená, že sú provokatérmi kožnej reakcie) a potenciálne (pravdepodobné spúšťače). A ak nie je strava upravená, vysoké riziko recidívy (recidívy) epizódy urtikárie zostáva aj po úspešnom zmiernení (zastavení) symptómov „prvej vlny“..

Strava samozrejme nie je jedinou liečbou. Patrí však do triedy eliminačných opatrení - metód zameraných na elimináciu kontaktu s alergénmi, a tým na zabránenie vyvolania imunitnej reakcie. Pri primeranej kombinácii s liekmi sa dajú dosiahnuť vynikajúce výsledky liečby..

Zásady plánovania stravovania

Hypoalergénna strava pre akútnu urtikáriu by mala byť prísna: z ponuky sú vylúčené všetky výrobky s vysokým potenciálom vyvolania reakcie citlivosti na imunitu. Po zlepšení stavu sa dá strava rozšíriť, ale nie okamžite: ak bolo nejaké jedlo zakázané, podáva sa opatrne (jeden typ denne).

Ak je príčinou urtikárie špecifický potravinový výrobok, mal by sa úplne zlikvidovať..

Po konzumácii mlieka, rýb, citrusových plodov a arašidov môžu ľudia pocítiť vyrážky. bez ohľadu na to, do akej miery je potravinový provokatér v všeobecne akceptovateľnom zmysle, musí byť neustále vylúčený zo stravy. V tomto prípade už nejde o hypoalergénnu, ale o eliminačnú diétu, ktorá je základnou metódou neliekovej liečby. Musíte dodržiavať diétne obmedzenia najmenej na niekoľko týždňov; presná lehota je stanovená na odporúčanie lekára.

Osoby trpiace alergiami by mali dostávať dobrú výživu. Nútené odmietnutie výrobkov s vysokým provokačným potenciálom neznamená hladovanie, preto je dôležité sledovať denný obsah kalórií v jedálnom lístku a zabezpečiť, aby pacient konzumoval rozmanitú a vyváženú stravu..

Čo môžem jesť s žihľavkou?

Na úvod by malo byť zrejmé, že imunitná senzitivita sa vytvára individuálne. A dokonca aj potenciálne bezpečné, zriedkavo vyvolávajúce potraviny môžu spôsobiť príznaky. Preto je potrebné pomocou všeobecných odporúčaní pozorovať, ako telo pacienta reaguje na zmeny v strave. Zoznam povolených produktov zahŕňa:

  1. Obilniny (ryža, ovos, jačmeň perlový atď. - okrem krupice).
  2. Kyslé mliečne výrobky (tvaroh, kefír, jogurt bez prísad).
  3. Svetlo sfarbená zelenina a ovocie (tekvica, cuketa, kapusta, jablká, hrušky).
  4. Syr bez orechov, korenie.
  5. cestoviny.
  6. chlieb.
  7. Zeleninový olej.

So zlepšením stavu sa povoľuje chudé mäso (kuracie, morčacie, hovädzie), maslo, sezónna zelenina a ovocie so svetlou pokožkou (uhorky, jablká, bobule). Jedzte 4-6 krát denne po malých dávkach.

Čo nejesť?

Výživa pre urtikáriu znamená odmietnutie takých výrobkov, ako sú:

  • citrusov;
  • paradajky
  • orechy
  • arašidy;
  • konzervy;
  • kaviárová červená, čierna;
  • ryba;
  • krevety, kraby;
  • pestrofarebná zelenina a ovocie;
  • koreniny, omáčky;
  • čipy, sušienky;
  • huby;
  • korenený syr;
  • sušené ovocie;
  • polotovary;
  • vajíčka
  • med;
  • marmeláda,
  • čokoláda;
  • salámy.

Je nežiaduce dokonca vyskúšať jedlá, ktoré sa považujú za exotické pre oblasť pobytu.

Sú to ananásy, avokádo, rôzne morské plody, niektoré druhy orechov. Je dôležité vylúčiť potraviny s prísadami: farbivá, príchute. Takže, hoci žuvačka nemá nutričnú hodnotu, je lepšie ju odmietnuť. Zakázané sú aj farebné jogurty s kúskami ovocia a orechov.

nápoje

Pri alergiách sa pľuzgiere (žihľavka) objavujú vždy pri kontakte, a to aj s minimálnym množstvom provokačnej látky. Preto je dôležité brať do úvahy nielen jedlá, ale aj nápoje, ktorým mnohí ľudia pri plánovaní stravovania nezaujímajú pozornosť. Povolenej:

  • voda (minerálna látka bez plynu, čistená prevarená);
  • čaj (čierny, zelený bez prísad, plátky ovocia a korenín, bez mlieka);
  • kefír, jogurt;
  • fermentované pečené mlieko;
  • kompot zo sezónneho ľahkého ovocia a bobúľ.

Dospelí pacienti by sa nemali piť, aby sa rozišli s svrbivou vyrážkou:

  1. káva.
  2. kakao.
  3. Balená a čerstvo vylisovaná šťava.
  4. alkohol.
  5. mlieko.
  6. Sýtené nápoje.
  7. Rôzne koktaily.
  8. Zloženie svetlého ovocia, sušených marhúľ, sliviek, hrozienok.

Zloženie stravy je potrebné starostlivo sledovať - ​​jediný spôsob, ako zabrániť nebezpečným alergickým reakciám.

Diéta pre žihľavku u detí

Na odstránenie príznakov a zabránenie opätovného výskytu vyrážky je potrebná správna strava: čím je pacient mladší, tým väčšie je riziko závažnej reakcie..

Čo môžem jesť s urtikáriou u dieťaťa?

Dieta dojčaťa pri dojčení závisí od ponuky matky - a preto sa odporúča a zakazuje potraviny, ktoré sú už uvedené v predchádzajúcich častiach. Obmedzenia ponuky musia byť dodržané, pretože sa zachováva prirodzené kŕmenie. Ak sa vyžaduje použitie zmesí, uprednostňujú sa vysoko hydrolyzované varianty bez mlieka a mliečnych výrobkov (Nutrilak, Frisopep)..

Ak vám vek dieťaťa umožňuje jesť samostatne, mali by ste uviesť:

  • mäkká zelenina a ovocie;
  • obilniny (okrem krupice);
  • mliečne výrobky;
  • kuracie, hovädzie - opatrne.

Z nápojov je povolený slabý čaj, šípkový vývar (s dobrou toleranciou), kompot sezónnych jemných plodov a bobúľ.

Zakázané výrobky

Diéta pre žihľavku u dieťaťa by nemala obsahovať tieto druhy potravín:

  1. vajíčka.
  2. Ryba.
  3. burský oriešok.
  4. sója.
  5. Pšenica.
  6. kôrovce.
  7. orechy.
  8. jahoda.
  9. paradajky.
  10. citrus.
  11. jahody.
  12. Med.
  13. kaviár.
  14. Čipy, sušienky.
  15. čokoláda.
  16. Polotovary.
  17. cereálie.
  18. Výživové doplnky.

Bielkoviny kravského mlieka (BKM) by sa mali z dojčenskej stravy odstraňovať ako najvýznamnejší alergén pre malé deti..

Je dôležité si uvedomiť, že táto zložka môže byť prítomná v rôznych potravinách: napríklad v sladkostiach, nápojoch. Ak sa preukáže citlivosť na BKM, fermentované mliečne výrobky sú tiež obmedzené. Môžete použiť zeleninu, ale nie maslo. Jogurt a tvaroh, ktorý obsahuje ovocie, orechy, obilniny, čokoládu, potravinárske prídavné látky, sú zakázané.

Recepty

Plánovanie ponuky urtikárie u dieťaťa alebo dospelého je jednoduchšie s jasnými príkladmi zloženia odporúčaných jedál. Samozrejme nie je možné popísať všetky povolené možnosti v jednej sekcii, preto venujeme pozornosť najobľúbenejším receptom.

Pečené tvarohové koláče

  • tvaroh s preferovaným obsahom tuku;
  • kyslá smotana;
  • cukor;
  • múky;
  • vajíčko.

Syrniki sa môžu používať v období remisie (absencia symptómov žihľavky). Podávajú sa spravidla na raňajky, hoci sa dajú použiť aj ako dezert po obede alebo nezávislej večeri..

Rozlomte vajíčko (1 ks) na misku a potrite bielkovinu a žĺtok cukrom (2 polievkové lyžice), zmiešajte s 0,4 kg tvarohu. Potom pridajte k výslednej hmote múku (3 polievkové lyžice), aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu. Vytvárajte sploštené gule malej veľkosti a vložte do nádoby nad parou (alebo do misky viacvrstvového). Varte 25 minút. Pred podávaním zalejeme kyslou smotanou.

Ryža s jablkami

Tento recept je vhodný pre dospelých a deti. Kaša je vynikajúce raňajky alebo večere. Budete potrebovať prísady ako:

  1. Okrúhla ryža, predpraná - 1 šálka.
  2. Voda - dvojnásobný objem obilnín.
  3. Jablko zelené - polovica.
  4. Nejaká soľ.

V zmesi nie je žiadne mlieko, aj keď to klasický recept nevyhnutne obsahuje. Hypoalergénna strava však neumožňuje použitie tejto zložky. Ako konať? Najskôr opláchnite a uvarte ryžu. Malo by byť mäkké. Potom jablko nakrájajte na malé kúsky a pridajte do ovsenej kaše - varte pod vekom na miernom ohni ďalších 5 minút. Na soľ. Trvajte na tom, štvrť hodiny a slúžiť.

Vegetariánska polievka

Vhodný na zahrnutie do menu v akútnom období alergickej reakcie. Vyžaduje sa:

  • zemiaky - pár kúskov;
  • mrkva (s toleranciou) - to isté;
  • karfiol - pripraví malú zeleninu na kvetenstvo;
  • cibuľa - 1 ks;
  • voda;
  • krúpy (ryža, pohánka, ovsené vločky - podľa chuti);
  • soľ.

V tejto polievke si môžete pripraviť obilniny namiesto obilnín. Nepoužívajte gril. Celá zelenina sa olúpa a naseká nahodile, najlepšie však jemne. Voda sa varí a postupne sa k nej pridávajú zemiaky, mrkva, kapusta a ďalšie prísady. Varte do mäkka. Soľ. Po tolerovaní môžete pridať čierne korenie, bobkový list a sušené bylinky.

Jedlá by sa mali podrobiť tepelnému ošetreniu, pretože v nich sa súčasne ničia alergény.

Provokatívne látky v rastlinných potravinách sú často nestále pri vysokej teplote. Preto, aj keď pacient netoleruje čerstvú zeleninu alebo ovocie, je pri varení alebo varení bezpečný. Malo by sa však pamätať na to, že v bujóne môžu byť alergény - ak pripravujete polievku alebo dusené mäso, musíte si vybrať iba povolené prísady.

Dušená zeleninová guláš

Zdravé jedlo, ktoré je možné konzumovať samostatne alebo ako prílohu pre mäso alebo iné jedlo. Hoci sú vylúčené komponenty, ktoré môžu vyvolať reakcie (paradajky, paprika), je povolené používať:

  • zemiaky;
  • mrkva;
  • Cibuľa;
  • karfiol alebo brokolica;
  • tekvica.

Všetka zelenina sa umyje a olúpa. Rezané ľubovoľne, na veľké kúsky. Mazané rastlinným olejom a solené. Varená v pare (vrátane misky pre viac vrstiev) po dobu 20 minút. Ak je to potrebné a tolerované, môžete pridať malé množstvo sušených bylín (kôpr, petržlen).

Čo je ošetrovateľská starostlivosť o žihľavku a čo to je.

Prečo sa v popôrodnom období vyvinie urtikária.

Mechanizmus vývoja choroby a spôsob, akým môžete ochorieť.

Všetko o vlastnostiach vyrážok s žihľavkou.

Hypoalergénna strava pre urtikáriu u dospelých a detí

Výskyt malých svrbivých pľuzgierikov v tele môže byť spojený s mnohými faktormi, ale u väčšiny ľudí je urtikária prejavom potravinových alergií. Neoddeliteľnou súčasťou dlhodobej komplexnej liečby je strava, ktorá by sa mala dodržiavať niekoľko týždňov. Má hypoalergénny charakter a zostavuje ho lekár individuálne pre každý prípad. Aké sú pravidlá výživy urtikárie u detí a dospelých a prečo je dôležité dodržiavať diétu?

Čo je to hypoalergénna strava pre urtikáriu

Keď do tela vnikne dráždivý prostriedok (cudzí proteín), začne sa vytvárať protilátka, ktorá zachytáva žírne bunky a spôsobuje ich ničenie. Výsledkom tohto procesu je uvoľňovanie histamínu - biologicky aktívnej látky, ktorá podporuje expanziu krvných ciev, zvyšuje priepustnosť ich stien a bunkových membrán. Prostredníctvom nich tekutina preniká do podkožného tuku, čo vedie k prejavom príznakov žihľavky:

  • malé červené vyrážky vo forme pľuzgierov;
  • opuchy;
  • peeling kože;
  • svrbenie
  • nepríjemnosť.

Úle môžu vyvolať jedlo, peľ, chemikálie, lieky a dokonca aj ultrafialové žiarenie, ale vo všetkých situáciách musí pacient okrem odstránenia alergénu nasledovať stravu, aby zlepšil svoj stav. Prírodný histamín vstupuje do tela z potravy, takže jeho množstvo sa musí minimalizovať, aby sa znížilo riziko zhoršenia klinického obrazu (v niektorých prípadoch sa anafylaktický šok stáva komplikáciou). Hypoalergénna strava navyše:

  • Pomáha určiť, či nie je potravina dráždivá.
  • prenáša stav pacienta z akútneho na chronický.

pravidlá

Lekár by mal vyvinúť hypoalergénnu diétu pre urtikáriu (môžete kontaktovať dermatológa alebo alergológa), pretože je dôležité identifikovať príčinu problému. Ak je v etiológii potravín (povaha pôvodu) známa špecifická dráždivá látka, musí sa okrem jej vylúčenia z diéty dodržiavať aj 2 diéty - hypoalergénne a vylučovacie (špecifické). V ostatných prípadoch sa uplatňujú iba základné (všeobecné) pravidlá:

  • Majte denník o potravinách: zaznamenajte reakciu na každý nový produkt, ktorý sa objaví v strave po akútnom štádiu žihľavky. Nezabudnite uviesť čas jedenia, jeho objem, obdobie, po ktorom sa objavili nepríjemné príznaky (ak sa objavili).
  • Zavádzajte nový produkt každé 2 až 3 dni, čím zabránite vstupu niekoľkých potenciálne nebezpečných prvkov do stravy.
  • Varenie sami - nepoužívajte špeciálne potraviny. Platí to nielen pre knedle, kotlety, nugety, ale aj pre mleté ​​mäso, v ktorom sa zmieša korenie a iné príchute. Kupujte iba nespracované prísady (nerozdrvené, nerozdrvené, nestlačené, napríklad balené šťavy). U väčšiny ľudí je urtikária reakciou na konzervačné látky, príchute a farbivá..
  • Nezanedbávajte čistú vodu - príznaky žihľavky budú rýchlejšie. Odporúčaný denný objem je 1,5–2 litrov. Šťavy, kompóty, čaj a iné nápoje nie sú zahrnuté..
  • Vyvarujte sa prejedaniu: skúste opustiť stôl s miernym hladom, vložte malé dávky - vyhnete sa tak preťaženiu tráviaceho traktu a znížite závažnosť možnej negatívnej reakcie imunitného systému (ak je v potravine alergén)..
  • Vyvarujte sa vyprážaniu, nezneužívajte pečenie - hypoalergénna strava zahŕňa varenie, dusenie a naparovanie potravín.
  • Ak je strava prísna, užite ďalšie vitamíny. Ďalej používajte enterosorbenty (viažu a odstraňujú toxíny), zameriavajú sa na vlákninu v potrave.
  • Minimalizujte množstvo spotrebovanej soli: pre dospelých nie viac ako 6 g za deň, pre deti - 2 g.
  • Ak je výrobok na zakázanom zozname, nemal by byť prítomný v potrave ani v minimálnych dávkach (príklad: margarín ako prísada do cesta).

Nepokúšajte sa okamžite prejsť na zvyčajnú diétu, keď príznaky urtikárie ustúpia: je potrebné dodržiavať prísnu hypoalergénnu diétu počas 2 týždňov, kým exacerbácia úplne nezmizne. Pomalé rozširovanie stravy bude trvať ďalšie 4 týždne, ale ak je žihľavka chronická, je strava navrhnutá na šesť mesiacov. Osobitné výživové schémy naznačujú ich celoživotné dodržiavanie, ak telo v priebehu času prestane reagovať na alergén. Majte na pamäti, že tieto odporúčania sú všeobecné a približné: presné podmienky a pravidlá sa vždy diskutujú s lekárom.

Charakteristiky stravy pre akútnu a chronickú urtikáriu

V prvých 2-3 dňoch, keď je klinický obraz výrazný (vrchol exacerbácie), sa odporúča, aby sa pôst vykonal, ak na to nie sú kontraindikácie - choroby tráviaceho traktu a hepatobiliárneho systému, tehotenstvo a dojčenie. Po jedle s úľami počas obdobia exacerbácie navrhuje veľmi skromné ​​menu, ktoré sa skladá z:

  • tepelne ošetrené ovocie a zelenina v zelenej a bielej farbe (najlepšie pečené alebo dusené);
  • mliečne výrobky;
  • varené mäso a hydina (pridajte 2-3 dni po ukončení hladu).

Do hypoalergénnej stravy sa postupne zavádza chlieb, ovocné šťavy a kompóty neobsahujúce cukor. Čerstvé ovocie je povolené po týždni a pol, a to iba zo zoznamu trezorov, ktorý je uvedený nižšie. Keď sa žihľavka stane chronickou (obdobia zhoršenia a remisie sa budú striedať), ponuka sa stane rozmanitejšou, ale hlavné dráždivé a krížové alergény sa nevyhnutne vylučujú. Ich zoznamy sa študujú osobitne, pre každý prípad nie je možné uviesť všetky názvy.

Diéta pre žihľavku u detí

Osobitná pozornosť by sa mala venovať príprave hypoalergénnej stravy u detí, pretože trpia urtikáriou častejšie ako dospelí v dôsledku nedostatkov v imunitnom systéme a zažívacom trakte. U dojčiat je hlavnou výživou materské mlieko, takže matke sa bude musieť prísne stravovať. Ak sa používa umelé kŕmenie, kupujte iba hypoalergénne zmesi a sledujte reakciu na každú z nich. Ešte pár bodov z detskej stravy:

  • Po zhoršení urtikárie je zakázané zavádzať nové výrobky, ak je dieťa v štádiu prechodu na pestrejšie menu ako len mlieko. Umelé zmesi, ktoré predtým neboli testované, sú tiež zakázané a je vhodné znížiť návnadu o krok: odstráňte posledné pridané prvky.
  • U detí starších ako 1,5 rokov vyzerá strava na alergickú urtikáriu u dospelých - rovnaké pravidlá a obmedzenia sú pre nich relevantné, iba sa musia prísnejšie dodržiavať.
  • Polievky pripravujte iba na zeleninovom vývare, zelenina a ovocie používajú bielu alebo zelenú farbu. Postupne pridajte žltú, oranžovú, červenú (v tomto poradí).
  • Zemiaky by sa mali namočiť 12 hodín pred začiatkom tepelného spracovania, ale tento výrobok sa považuje za nežiaduci pre detskú výživu.

Čo môžem jesť s žihľavkou

Po odznení príznakov akútneho štádia sa ponuka postupne rozširuje. Obilniny a iné zdroje uhľohydrátov, chudé mäso sa pridávajú do rastlinných potravín, takže strava hypoalergénnej stravy sa stáva rôznorodou. Zoznam produktov prijateľných pre žihľavku nie je príliš dlhý, ale nezbavuje telo dôležitých živín, vitamínov a minerálov:

  • Tvaroh (0–9%) a kyslá smotana (10–20%), mäkké mierne syry, kyslé mliečne nápoje: fermentované pečené mlieko, kefír, prírodný jogurt (podľa zloženia), acidofilus, kyslá cesta, jogurt.
  • Krúpy a obilniny na vode z nich: proso, pohánka, ovsené vločky, jačmeň, ryža.
  • Cestoviny z tvrdej pšenice bez pridávania vajíčok (niektorí výrobcovia nemajú na týchto výrobkoch rezance, preto si ich pozorne preštudujte).
  • Obilný chlieb, s otrubami, ak je to možné, bez droždia, sušienky.
  • Mäso s nízkym obsahom tuku, hydina: hovädzie mäso, králik, morčacie mäso, kuracie mäso.
  • Cuketa, kapusta (karfiol, ružičkový kel, biela kapusta, brokolica, peking), zelené fazule, zemiaky, tekvica, uhorky.
  • Jablká (pokiaľ možno žlté alebo zelené), hrušky, ľahké hrozno, čierne a biele ríbezle, čerešne, slivky, čučoriedky.
  • Petržlen, kôpr, čakanka.
  • Sušené ovocie (s opatrnosťou).
  • Galetny cookies, nepožiteľné domáce pečenie.
  • Šalátový olivový olej, krémová.

Čo nejesť

Pri urtikárii sa hypoalergénna výživa zostavuje s okom na 2 body: vylúčiť príjem histamínu zvonka a zabrániť podráždeniu sliznice tráviaceho traktu. Z tohto dôvodu sa z potravy odstraňujú nielen alergénové výrobky, ale aj tie, ktoré môžu poškodiť žalúdok a črevá, stimulujú nadmerný tok žlče:

  • Ovocie a bobule svetlej farby šupky a dužiny: citrusové plody, marhule, melóny, ananásy, tomel, melóny, granátové jablká, maliny, jahody, jahody, červený ríbezle.
  • Žlté a červené papriky, paradajky, šťava, šampiňóny.
  • Akékoľvek orechy, semená.
  • Kakao, čokoláda a ich deriváty.
  • Káva, alkohol, šumivé nápoje.
  • Potraviny v konzervách, jedlá obsahujúce ocot, horúce korenie, korenie.
  • Párky (varené a údené), párky, párky, šunka.
  • Mastné vyprážané jedlá.
  • Olejnaté ryby, morské plody, kaviár.
  • Vnútornosti: pečeň, srdce, komory.
  • Huby, mäso, rybie vývary.
  • vajíčka.
  • Pečenie masla, biely chlieb.
  • Pikantné syry.
  • Med, iné včelárske výrobky.
  • mlieko.
  • Reďkev, reďkovka, chren, horčica.
  • Špenát, cibuľa, cesnak.
  • krupica.

Hypoalergénna strava pre urtikáriu u dospelých a detí starších ako 1,5 rokov vyzerá takmer rovnako, takže nižšie uvedený príklad 3-dňového menu je vhodný pre všetkých. Strava sa vyrába pre chronické štádium, keď je povolené používanie chudého mäsa a obilnín, ale nezabudnite, že ide o základnú stravu, takže ak máte známy alergén, niektoré z jeho produktov môžu byť pre vás zakázané. Približný plán výživy urtikárie:

raňajky

obed

Vysoký čaj

večera

Deň 1

Pohanková kaša na vode so sušenými slivkami

Cestoviny z hovädzieho mäsa

Koktejl jogurt s čučoriedkami

Pečené zemiaky s bylinkami

Deň 2

Ryžová kaša s tvarohom

Dušené kuracie mäsové guľky, šalát, pečené cukety

Sušený ovocný kompot, sušienkové sušienky

Karfiolová polievka s mrkvou

Deň 3

Ovesné vločky na vode so sušenými marhuľami

Zeleninová polievka, varené mäso

Pečené jablko s tvarohom

Rúra plnená ryžou cuketou

Recepty

Vzhľadom na nedostatok zoznamu povolených potravín pre úle má väčšina ľudí otázky o tom, čo variť. Existuje veľa možností: môžete pripraviť šťouchané zeleninové polievky, len ich nezhustite škrobom, tvarohom alebo cestovinami, duseným mäsom. Ponuky hypoalergénne mäsové guľky a mäsové guľky sa získavajú z mletého mäsa alebo kurčaťa s mletou zeleninou a mäsovými guľkami - menu pre urtikáriu nie je vždy hladné.

Zemiaková polievka

  • Čas: 30 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 44 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento recept sa dá použiť ako základ pre zložitejšie polievky: v prípade potreby sa sem zavádza mrkva, varená kapusta, zelené fazule. Samostatne, pre väčšie nasýtenie sa mäso varí (aby sa zemiaky a mäsový bujón nevytvárali). Olivový olej sa môže nahradiť maslom (pre uvedený objem výrobkov sa berie 10 - 15 g), nie je potrebné používať cibuľu. Teplá polievka s domácimi drobkami z obilia.

zloženie:

  • zemiaky - 300 g;
  • pór - 1 ks;
  • olivový olej - 15 ml;
  • soľ - štipka;
  • greeny - banda;
  • voda - 500 ml.

Spôsob varenia:

  1. Jemne nasekajte bielu časť pórika, zmiešajte s olivovým olejom a duste v panvici pod vekom.
  2. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky a položíme na mäkkú cibuľu. Duste ďalších 5 minút.
  3. Nalejte vodu, soľ a varte pri strednom výkone 15–20 minút: čas závisí od stavu zemiakov.
  4. Pomocou ponorného mixéra rozomieľajte zložky polievky na homogénnu konzistenciu, na pár minút stmavte a podávajte s nasekanými bylinkami..

Zeleninový guláš

  • Čas: 30 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 54 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: stredná.

Výrobky zo skupiny rastlín tvoria základ hypoalergénnej stravy, pretože väčšina z nich je pre organizmus bezpečná a vláknina tiež hrá úlohu „metly“, ktorá vylučuje toxíny, čo pomáha zmierňovať príznaky urtikárie. Na základe toho by sa zelenina mala objavovať niekoľkokrát v dennom menu pacienta, pokiaľ možno pečená alebo dusená, ako v tomto recepte..

zloženie:

  • cuketa - 300 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • maslo - 10 g;
  • štipka soli;
  • zeleň.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpeme zemiaky a cukinu, posledná odstráni semená, ak sú tvrdé.
  2. Mrkvy tiež olúpajte, nahrubo nastrúhajte.
  3. Dajte zeleninu do hrnca, naplňte vodou (len zakryte - nenechajte plávať).
  4. Varte, nastavte priemerný výkon horáka, 20-25 minút.
  5. Na konci pridajte maslo, nakrájanú zeleninu. Shuffle. Vypnite sporák.

jablkové pyré

  • Čas: 25 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 51 kcal.
  • Účel: ako dezert.
  • Kuchyňa: doma.
  • Obtiažnosť: stredná.

Džemy, cukrovinky a iné sladké prípravky pre žihľavku u dospelých a detí sa neodporúčajú, ale ak chcete diverzifikovať čerstvú rannú kašu alebo tvaroh bez prísad, skúste domácu jablkovú omáčku. Výborne sa hodí na ryžu alebo cestoviny, najmä pre deti od 3 rokov. V tomto recepte sa môže použiť akákoľvek odroda jabĺk, ale pre hypoalergénne menu je preferovaná žltá alebo zelená..

zloženie:

  • jablká - 4 ks;
  • škoricová palička;
  • hnedý cukor - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Peel jablká, jadro, nakrájané na kocky.
  2. Nalejte do malej nádoby a nalejte vodu tak, aby ich úplne zakryla.
  3. Na miernom ohni prikryte vekom a varte, až kým jablká nezmäknú.
  4. Pomocou mixéra premieňajte obsah panvice na šťouchané zemiaky.
  5. Dajte škoricovú tyčinku, pridajte cukor, dusíme, kým nezhoustne (5 minút). Uistite sa, že miešať v procese..
  6. Odstráňte škoricu, nalejte omáčku na kvetináče.

Diéta pre žihľavku u detí - ako organizovať správnu výživu

Urtikária je jedným z prejavov alergií. Najčastejšie sa vyskytuje u malých detí vo veku od 6 mesiacov do 3 rokov. Hlavným príznakom žihľavky sú malé vyrážky červenej farby. Vyskytujú sa na slizniciach a na pokožke. Prejavom urtikárie je tiež svrbenie kože.

Ochorenie je akútne a chronické. V akútnej forme jeho trvanie obvykle nie je dlhšie ako dva týždne. Ak je choroba chronická, môže trvať od niekoľkých mesiacov do niekoľkých rokov. Aby sa vylúčila alergická reakcia na pacienta, lekár predpíše diétu.

Funkcie stravovania

Strava pre urtikáriu u detí je nevyhnutnou súčasťou komplexnej liečby tohto ochorenia. Po prvé, príčinou urtikárie je často individuálna intolerancia mnohých výrobkov. Po druhé, aj keď hlavná príčina choroby nie je známa, je stále potrebné vylúčiť alergénové výrobky.

Aké potraviny by sa mali zo stravy vylúčiť?

Urticaria vám zabúda na použitie viacerých produktov. Nepoužívať:

  • Údené výrobky;
  • vajíčka
  • čokoláda;
  • Vyprážané jedlá;
  • orechy
  • Silný čaj a káva;
  • huby;
  • Med;
  • sladkosti;
  • pečenie
  • Sýtené nápoje;
  • Potraviny v konzervách a špecializované jedlá.

Odporúča sa tiež obmedziť používanie určitých potravín. Nezneužívajte červenú zeleninu (repa, paradajky), citrusové plody, bobule. Tiež sa oplatí obmedziť používanie chleba, rýb a kaviáru z mliečnych výrobkov. Potraviny nesolujte vo veľkom množstve.

Čo sa môže a malo by jesť?

Čo teda môžete jesť počas žihľavky? Počet potravín, ktoré je možné jesť, nie je taký veľký. Prísna strava v priebehu času však pomôže zistiť, ktorý produkt spôsobuje alergie..

Strava pre deti s urtikáriou by mala obsahovať tieto produkty:

  • Kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • Zelenina (varená a dusená) Zemiaky sa pred varením namočia cez noc;
  • Obilniny (varte na vode, s výnimkou krupice);
  • Nízkotučné mäso (kuracie prsia, morčacie, hovädzie a králičie mäso);
  • Niektoré druhy ovocia (jablká, najlepšie pečené).

Nápojové kompóty zo sušeného ovocia (jablká, sušené marhule, sušené slivky). Zelený čaj je povolený.

Maslo je nežiaduce vo veľkých množstvách, takže je lepšie ochutiť jedlá rastlinným olejom. Vyberte si chlieb druhej triedy a cukor je lepšie nahradiť fruktózu.

Vzorová ponuka pre dieťa

Pre dieťa s urtikáriou by sa malo zostaviť pravé menu. Môže to byť niečo také:

Raňajky - pohánka a kefír;

Druhé raňajky - pečené jablko;

Obed - kuracia polievka, dusená zelenina;

Snack - želé bez cukru;

Večera - pohanková kaša, rybí karbonátok.

Táto sada výrobkov je vyvážená, zdravá a úplne hypoalergénna..

Ako jesť počas remisie?

Ak sa počas liečby zistil páchateľ urtikárie, tento produkt sa nemôže použiť ani na odpustenie.

Počas tohto obdobia môžete do ponuky dieťaťa pridať nejaké ovocie a zeleninu. Ale nemôžete sa ponáhľať. Malo by sa to robiť postupne, počnúc zeleným a žltým ovocím a zeleninou (cuketa, uhorky, banány). Potom pridajte pomaranč (tekvica) a nakoniec - červený (paradajky, jahody). Malé porcie môžu začať dávať dieťaťu uvarené ryby, čerstvo vylisované šťavy, kompóty. Nedávajte deťom čerstvý chlieb. Je to oveľa lepšie, ak je to včerajší chlieb alebo keks.

Stále nemôžete jesť mastné mäso a uprednostňujte kuracie, morčacie a králičie mäso. Nezabudnite jesť fermentované mliečne výrobky.

Odporúča sa jesť jedlo v teplej forme. Dôvodom je, že studené a teplé jedlo môže vyvolať príznaky alergie. Ponúknite dieťaťu iba domáce jedlo..

Diéta počas remisie je dôležitou súčasťou pri liečení tejto choroby. Ak ani po odstránení alergénového produktu nedôjde k zlepšeniu u dieťaťa, potom je potrebné prejsť na prísnu hypoalergénnu stravu.

Aká je najlepšia strava pre žihľavku u detí na ovplyvnenie jej liečby? Približné liečebné menu za týždeň

Predpokladá sa, že potraviny bohaté na vitamíny a minerály vždy prospievajú deťom..

V niektorých prípadoch je situácia opačná: deti majú alergickú reakciu na určité druhy potravín vo forme žihľavky..

Môže to viesť k dosť nepriaznivým následkom, takže je veľmi dôležité, aby rodičia vedeli, ako sa toto ochorenie prejavuje a ako sa ho zbaviť.

Tieto informácie pomôžu chrániť dieťa pred účinkami žihľavky a veľmi nepríjemnými príznakmi jej prejavu..

V ktorých prípadoch a ku ktorému lekárovi?

Urtikária je kožné ochorenie vo forme dermatitídy, prejavujúce sa vo forme pľuzgierov. Sú mierne vyvýšené nad povrchom kože, majú svetloružovú farbu a sú podobné popáleninám žihľavy..

U detí prvých rokov života sa urtikária najčastejšie vyskytuje. V takýchto prípadoch rodičia niekedy začínajú panikáriť a pri liečbe bábätka podnikajú vyrážky.

Niekedy si ani nevšimnú prejavy choroby, pretože po chvíli to samo zmizne.

Ale najčastejšie, ak nedôjde k žiadnym zmenám, sa znovu objaví dermatitída - už na novom mieste a vo väčšom meradle..

Po prvé, v prípade výskytu urtikárie u dieťaťa, aj keď čoskoro uplynie, určite by ste sa mali skontaktovať s kvalifikovaným lekárom. U detí sa choroba prejavuje vo väčšine prípadov v akútnej forme, kvôli ktorej rodičia musia okamžite zavolať miestneho lekára.

Ak je poškodenie dieťaťa dosť silné, mali by ste zavolať sanitku. Priamo samotnú liečbu pacienta vykonávajú špecialisti, ako sú alergici, dermatológovia a odborníci na výživu.

O výžive urtikárie u detí sa môžete poradiť s miestnym lekárom a inými zdravotníckymi pracovníkmi. Rozdiel spočíva v tom, že vysoko špecializovaný lekár môže poskytnúť konkrétnejšie odporúčania, pričom upozorní rodiča na niektoré, niekedy sa zdajú nevýznamné nuansy..

Čo nejesť?

Urtikária sa týka takých chorôb, pri ktorých je veľmi potrebné upraviť stravu. Dôvodom je skutočnosť, že príčinou choroby v detstve sa stali potravinové alergény.

Rozlišujú sa tieto skupiny možných alergénov, ktoré musia byť vylúčené zo stravy chorého dieťaťa:

  • niektoré sladkosti (sladkosti, koláče a pečivo), ako aj med a čokoláda;
  • určité nápoje, ako napríklad káva, kakao, sóda, mlieko, farebné džúsy, kompóty a akýkoľvek druh alkoholu;
  • ovocie, medzi ktoré možno rozlíšiť citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity), ako aj všetko červené ovocie, zelenina a bobule;
  • rôzne druhy pečenia (hotové koláče, muffiny, kvasnicový chlieb, čerstvé múky);
  • jedlá obsahujúce konzervačné látky, ako aj rôzne umelé prísady;
  • príliš mastné potraviny, ako aj slané, korenené alebo údené;
  • orechy, semená a huby.

V prvom roku života nespôsobuje väčšina vyššie uvedených zákazov žiadne ťažkosti.

Ak sa žihľavka objaví v staršom veku, niekedy je pre dieťa veľmi ťažké vzdať sa svojich obľúbených jedál a stravovacích návykov..

V každom prípade je však potrebné to urobiť skôr, ako zistíme, čo sa presne stalo alergénom.

Po objavení tejto látky, ktorá má nepriaznivý vplyv na organizmus, všetky zákazy iných produktov automaticky zmiznú.

Čo môžem jesť?

Zároveň je veľmi dôležité, aby rodičia vedeli, ako nakŕmiť svoje dieťa, aby sa kožné problémy znovu neobjavili.

Odborníci odporúčajú túto diétu:

  1. ako prvé jedlá sa hodia rôzne obilné a zeleninové polievky. Okrem toho by mali byť chudé alebo s nízkym obsahom tuku..
  2. Nezabudnite kŕmiť dieťa rôznymi druhmi obilnín.

Na to sú vhodné ryža, ovos, pohánka, kukurica, jačmeň perlový a Hercules..

Je potrebné ich iba uvariť vo vode, pretože mlieko je zakázaný produkt..

Z tohto dôvodu lekári mimochodom neodporúčajú deťom podávať krupicu.

  • Vzhľadom na skutočnosť, že mastné potraviny môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie dieťaťa, by sa malo uprednostňovať kuracie mäso. Deti môžu jesť aj králičie alebo morčacie mäso.
  • Z zeleniny je najlepšie zvoliť nasledujúce produkty, ktoré sa dajú variť, pečiť alebo dusiť.

    Patria sem brokolica, karfiol a biela kapusta, cuketa, zelené fazule a zelený čerstvý hrášok..

    Aby bolo možné nasýtiť telo dieťaťa vitamínmi, je najlepšie do potravín pridať určité druhy zeleniny. To sa týka petržlenu, kôpru, šalátov a špenátu..

    Zemiaky by sa mali pripravovať osobitným spôsobom: pred akýmkoľvek tepelným spracovaním by sa malo namočiť do vody asi 10 hodín. Mliečne výrobky nepatria medzi zakázané potraviny pre deti s žihľavkou.

    Môžu používať bifidok, fermentované pečené mlieko, jogurt a kefír.

    Tieto typy mliečnych výrobkov prispievajú k zlepšeniu gastrointestinálneho traktu.

  • Ak hovoríme o pekárskych výrobkoch, obmedzenia sú dosť prísne. Deti majú povolené sušienky, chlieb bez kvasníc, sušienky a krehký chlieb.
  • Z ovocia nie sú zakázané iba zelené a žlté jablká, hrušky a marhule..

    Spomedzi exotického dovážaného ovocia je deťom dovolené používať banány pre úle.

    Priaznivo ovplyvňujú tráviaci trakt a normalizujú v ňom mikroflóru.

    To zasa ovplyvňuje rýchlejšiu absorpciu živín, hromadenie vápnika v tele, ako aj zvýšenie produkcie hormónu serotonínu..

    Ak sa počas tohto obdobia objaví urtikária, je lepšie nezačať s doplnkovými potravinami, kým nezmiznú jej príznaky. Keď už dieťa začalo úplne jesť, pridávanie nových druhov výrobkov do jeho stravy nemá cenu, kým sa neobjasní príčina dermatitídy..

    Čo sa dá a nemôže opiť?

    Vodná bilancia pre dieťa, ako aj pre dospelých, hrá veľmi dôležitú úlohu. Preto je pri urtikárii veľmi dôležité vedieť, čo môžete dieťaťu dať a čo nie. Predovšetkým lekári odporúčajú, aby pred každým jedlom dieťa vypilo purifikovanú alebo minerálnu vodu štyri hodiny pred jedlom..

    Ak niečo, čo sa nedá jesť s urtikáriou, rodičia často aj intuitívne rozumejú niektorým veciam založeným na vedomostiach, situácia je s nápojmi trochu komplikovanejšia. Z detskej stravy by mali byť vylúčené nasledujúce druhy tekutín:

    • čerstvo vylisované šťavy nezriedené vodou, ako aj nektáre;
    • silné druhy čajov. Platí to pre zelené aj čierne nápoje;
    • káva a kakao;
    • sóda akéhokoľvek druhu.

    Vymeňte vyššie uvedené nápoje za slabé čaje bez akýchkoľvek ďalších látok.

    Namiesto cukru do nej môžete vložiť fruktózu..

    Môže dať nápoju dobrú chuť..

    Alergie sa najčastejšie nevyskytujú na čiernom čaji, existuje však aj opačná možnosť.

    Ovocné nápoje a kompóty nie sú zakázané, ak sa varia s ovocím, ktoré sa môže konzumovať..

    Približné týždenné menu

    Strava dieťaťa, aj keď trpí urtikáriou, by mala byť dosť rozmanitá a bohatá na vitamíny. Pre mnohých rodičov sa to stáva určitým testom, pretože pri mnohých zákazoch nemôžu pre svoje dieťa vytvoriť normálne menu.

    V takýchto prípadoch môžete postupovať podľa zavedeného princípu výživy dieťaťa, ktorý vyvinuli odborníci na výživu:

      Pondelok. Na raňajky v prvý deň v týždni si môžete uvariť kukuričnú kašu a dať dieťaťu trochu kefíru. Po chvíli, aby ste zlepšili mikroflóru čriev dieťaťa, môžete nakŕmiť banán.

    Na obed by malo byť množstvo jedla o niečo viac. Odporúča sa uvariť polievku s malým množstvom kuracieho mäsa, pripraviť ovsené karé a tiež pripraviť čaj bez cukru s bagetou..

    Potom môže byť dieťaťu na desiatu poskytnutá ryžový puding a slabý zelený čaj. Na večeru si môžete pripraviť ražnú kašu s mäsovými guličkami z rýb. Tento čaj môžete piť s chlebom. Utorok. Zajtra druhý deň musíte začať s ryžovou kašou, ako aj sušienkovými sušienkami. Po chvíli môže dieťa nastrúhať trochu zeleného jablka. Na obed varte vývar so zeleninou.

    Dobrým doplnkom by bol napríklad kapustový šalát a varené kuracie mäso. Medzi nápojmi si môžete vybrať kompot zo sušených sliviek. Na obed v dopoludňajších hodinách je potrebné uvariť tekvicu a pripraviť čaj.

    Na večeru si dieťa môže dať pečené zemiaky a dusený jazyk. Ako dezert si môžete pripraviť čaj s ovsenými vločkami. V stredu. Ráno môžete začať s kukuricou kašou, čajom a sušienkami. Po chvíli by malo byť dieťa kŕmené strúhaným zeleným jablkom. Na obed si môžete uvariť tekvicovú polievku, morčacie kotlety, zelený šalát a čaj.

    Na obed by dieťa malo variť pečené jablká. Na večeru musíte uvariť cestoviny a pár uvariť mäsové gule. Ako nápoj by ste si mali zvoliť slabý zelený čaj. Štvrtok. Deň začína Herculesovou kašou, čajom a sušienkami. Po chvíli by dieťa malo piecť jablko. Na obed si môžete uvariť kapustovú polievku. Je pre neho dobré používať čerstvú kapustu.

    Okrem kapustovej polievky by sa dieťaťu malo dať guláš zo zeleniny a kuracieho mäsa, ako aj čaj. Popoludní sa môžete obmedziť na chlieb a čaj bez cukru.

    Na večeru si musíte pripraviť šťouchané zemiaky s mäsovými guľkami. Piatok. Na raňajky si môžete uvariť kašu z jačmeňa a uvariť zelený čaj. Po chvíli musí byť dieťaťu podaný acidofil. Na obed si môžete pripraviť polievku z ovsenej kaše Hercules, ako aj pripraviť uhorkový šalát.

    Ako nápoj musíte pripraviť čaj aj večeru. V poludnie upečieme kastról a varíme kompot.

    Vo večerných hodinách môže byť dieťaťu podaný dusený špenát a kurča varené v kyslej smotane. sobota K raňajkám si môžete uvariť cuketu, kastról a čaj so sušičkami. Po chvíli musí dieťa dať nastrúhané jablko. Na obed je potrebné uvariť ryžovú polievku.

    Medzi nápojmi by mal byť pripravený čaj, ovocný nápoj alebo želé. Na popoludňajší čaj si môžete želé pripraviť pomocou kefíru. Ako večeru by dieťa malo dostať pečenú rybu so špargľou. Nápoj by mal byť rovnaký ako na obed. Nedeľa. Na raňajky si môžete pripraviť pohánku so syrom a zeleným čajom. Po chvíli by dieťa malo trieť jablko s tvarohom.

    Na obed by ste mali uvariť polievku pomocou brokolice a cukety. Na obed v dopoludňajších hodinách môžete dať svojmu dieťaťu výrobok z kyslého mlieka. Vo večerných hodinách by mal kuchár byť kastról pohánky a kura.

    Jedlá na recepty

    Keďže výskyt urtikárie súvisí predovšetkým s diétou, je veľmi dôležité pripraviť pre deti jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú takéto recepty na rôzne jedlá:

      pyré z pyré. Na prípravu tohto jedla potrebujete iba 2 pórovú cibuľu, 3 zemiaky, 2 lyžice. l olivový olej a trochu soli. Pred nakrájanú cibuľu a zemiaky namočte do vody.

    Olej sa musí zahriať na panvici, pridajte cibuľu a nakrájané zemiaky. Zložte ingrediencie asi 5 minút. Potom pridajte pol litra vody a varte až 15 minút.

    Po pripravení polejte polievku mixérom na smotanu. Pred podávaním môžete do neho pridať krémovú malú aj zelenú farbu. Zeleninová krémová polievka. Na prípravu tohto jedla stojí za to zobrať 2 zemiaky, 40 gramov tekvice, 40 gramov tekvice, 40 gramov karfiolu, trochu špeciálnej zmesi mlieka s hypoalergénnymi vlastnosťami..

    Kapusta sa má rozobrať na kvetenstvo a potom ju uvariť so zemiakmi. Zvyšná zelenina by sa mala opariť vriacou vodou a mala by sa povoliť.

    Potom sa všetky zložky zmiešajú a pridajú do mliečnej zmesi. Po dôkladnom premiešaní je jedlo pripravené. Tuháňová polievka. Na prípravu tohto jedla musíte podľa chuti odobrať 80 g repy, 1 žĺtok, 1 čajovú lyžičku múky, 1 jablko, ako aj soľ a maslo..

    Vodnice je potrebné najskôr vyčistiť. Ak je nakrájaná na malé kúsky, zelenina sa musí uvariť a potom drviť, kým nevznikne kaša. Žĺtok porazte múkou a potom do vývaru vložte malým prúdom.

    Musí sa priviesť do varu, potom do nej pridať vodnice, šťouchané jablko a zvyšné ingrediencie. Ryžová kaša s jablkom. Na varenie tohto jedla musíte použiť dve polievkové lyžice ryže, jednu pohár vody, jedno jablko a trochu soli. Ryža by sa mala najskôr umyť a naplniť vodou.

    Do tekutiny pridajte jablko a soľ nakrájanú na kocky. Varte na miernom ohni asi 30 minút. Tekvica z proso. Na výrobu takejto ovsenej kaše budete potrebovať 2 polievkové lyžice prosa, 1 šálku vody, 200 gramov tekvice a trochu soli. Kríže by sa mali variť vopred.

    Tekvica sa musí opariť a potom nastrúhať strúhačkou. Po odstránení šupky by malo byť jablko nakrájané na prúžky. Potom sa musia všetky zložky zmiešať. Špagety so syrovou omáčkou. Na toto jedlo budete potrebovať špagety, nesolené a jemné syry, ako aj smotanu a soľ. Špagety sa musia variť podľa pokynov na obale.

    Na omáčku by sa mali použiť dve polievkové lyžice smotany a jedna polievková lyžica strúhaného syra. Musíte do toho pridať trochu soli. Omáčka sa musí posypať špagetami. Králičia kastrol. Na jedlo budete potrebovať jednu cibuľu, štyri zemiaky a 70 gramov mäsa. Králičie mäso sa musí prevariť a potom prejsť mlynčekom na mäso. Na panvici opečte cibuľu v olivovom oleji, pridajte mäso a soľ.

    Zemiaky uvaríme a rozdrvíme, kým sa nerozdrvia. Musí sa položiť na formu, ktorá je naolejovaná maslom.

    Na zemiakovú šťavu je potrebné umiestniť vrstvu mäsa. Potom kastrol uzavrite zvyškom šťouchanej zemiaky. Kastrol prelejte smotanou alebo kyslou smotanou. Miska by mala byť pečená po dobu 20 minút. Kuracie kotlety. Na tento účel by ste mali použiť 150 gramov kuracieho mäsa, 1 malú cibuľu, 1 vajce a kúsok kaleného chleba.

    Ten by sa mal vsiaknuť do mlieka. Z ostatných ingrediencií je potrebné uvariť plnku. Z toho je potrebné pripraviť malé kotlety. Pečte ich pri teplote 220 stupňov Celzia na plech s malým množstvom vody. Ovsené sušienky. Ako prísady pre nich musíte použiť 400 ml obilnín, tri polievkové lyžice kefíru, sto gramov masla, 60 gramov cukru, pol pohára múky..

    Ovsené vločky treba rozdrviť a potom zmiešať s rozpusteným maslom. Do misky sa podľa potreby môže pridať trochu soli, niekoľko zŕn sódy a hrozienok.

    Varenú hmotu dajte lyžičkou na vymastený plech a potom ju pred varením vložte do rúry. Súbory cookie „Orient Express“. Je potrebné použiť 250 ml kefíru, 60 gramov cukru, jednu polievkovú lyžicu masla, 250 gramov múky, sódy a soli.

    Vypracujte cesto z kefíru, masla, múky a hasenej sódy. Musí sa položiť na plech na pečenie, predtým namazaný. Pred varením pečte s pečeňou pri teplote 180 stupňov Celzia.

    Vyššie uvedené recepty sa môžu mierne zmeniť, ak má dieťa zlú reakciu na niektorú zo svojich zložiek.

    Soli musia vo všetkých prípadoch pridať iba minimálne množstvo. Vo väčšine prípadov to môžete úplne opustiť.

    záver

    Liečba dieťaťa by mala byť koordinovaná s odborníkmi, ktorí mu môžu pomôcť rýchlo vykonať a určiť skutočnú príčinu choroby.

    Regulujeme výživu detí s žihľavkou: popis stravy a povolených potravín

    Potravinová alergia je najčastejšou príčinou úľov u detí. Nevyhnutnou podmienkou rýchlej a úspešnej regenerácie je strava, pri ktorej musíte dieťa kŕmiť iba hypoalergénnymi výrobkami..

    Dôležitosť výživy pre deti

    Urtikária je dermatologické ochorenie sprevádzané výskytom konvexných svetloružových pľuzgierov na pokožke, silným svrbením a pálením. Najčastejšie sa vyskytujú u detí od 6 mesiacov do 3 rokov. Pri absencii včasnej liečby sa ochorenie stáva chronickým, ktorého relapsy sa môžu objaviť v priebehu niekoľkých rokov.

    Aby bola liečba účinná, je predovšetkým potrebné identifikovať alergén, ktorý ochorenie spôsobil. Ak má dieťa prvé príznaky, musíte kontaktovať pediatrického alergológa alebo dermatológa.

    Ak je u dieťaťa diagnostikovaná urtikária potravín, z potravy by sa mali vylúčiť všetky potraviny, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie. Tiež je potrebné dodržiavať diétu, keď je choroba spôsobená inými príčinami: teplo, chlad, chemikálie pre domácnosť, syntetické látky atď..

    Podľa lekárov to umožňuje:

    • normalizovať tráviaci systém;
    • odstraňovať toxíny a toxíny z tela;
    • zabrániť exacerbácii choroby.

    Hypoalergénne menu navyše umožňuje rodičom sledovať reakciu dieťaťa na každý nový produkt a keď sa objavia príznaky žihľavky, vylúčte ho zo stravy..

    Pri prenose dieťaťa na diétu je dôležité dodržiavať tieto odporúčania:

    • dajte dieťaťu dostatok pitnej vody. Voda nielen pomáha čistiť telo od toxických látok vznikajúcich pri alergiách, ale tiež aktivuje obličky a vylučovací systém. Po 6 mesiacoch by malo dieťa dostávať tekutiny najmenej 140 ml / kg denne, 1 rok - 125 ml / kg, 3 roky - 110 ml / kg. Dieťa v základnej škole by malo vypiť 1 - 1,2 litra vody denne;
    • strava by mala byť vyvážená a obsahovať najmenej 30% bielkovín, 45% uhľohydrátov a 20% tukov. Obsah kalórií vo výrobkoch sa musí vypočítať pre každý vek podľa osobitných tabuliek;
    • všetky výrobky musia byť prírodné, vysokokvalitné a čerstvé (konzervované potraviny sú vylúčené);
    • prítomnosť produktov s potravinárskymi farbivami, arómami, zahusťovadlami a inými chemickými prísadami v ponuke nie je povolená;
    • musíte pripraviť jedlo pre dieťa doma, navštevovať stravovacie zariadenia, v ktorých by prísady mohli obsahovať zakázané prísady (korenie, chuťové prísady atď.), ktoré by sa nemali používať počas celého obdobia stravovania;
    • zaviesť do stravy zeleninu a ovocie obsahujúce vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré prispievajú k tráveniu. V tomto prípade by sa malo vylúčiť exotické ovocie a zelenina, pričom by sa malo uprednostňovať pestovanie v lokalite dieťaťa.

    Hypoalergénna strava pre urtikáriu u detí by mala trvať najmenej 30 dní po vymiznutí všetkých príznakov. Potom môžete produkty postupne vracať, s výnimkou produktov, ktoré túto chorobu vyvolali..

    Výrobky pridávajte do ponuky po jednom a starostlivo sledujte reakciu tela dieťaťa. Odborníci na výživu odporúčajú rodičom, aby mali špeciálny denník s jedlom, kde by mali zadávať informácie o tom, čo dieťa jedlo a či sa vyskytli nejaké príznaky žihľavky..

    Funkcie výživy urtikárie u dojčiat

    U dojčených detí môže byť príznakom urtikárie výskyt alergických výrobkov matkou. Preto by sa ženy počas celého obdobia laktácie mali držať hypoalergénnej stravy, ktorá vylučuje použitie týchto výrobkov:

    • mäsové, kuracie, rybie a hríbové vývary;
    • korenené korenie;
    • reďkovky, reďkovky, cibule, cesnaku;
    • vajíčka
    • med;
    • káva, kakao, čokoláda;
    • citrus.

    Množstvo bieleho chleba a cukru by sa malo znížiť o 20% a soli - o 30%. Namiesto plnotučného mlieka je pre dojčiace matky lepšie používať kyslou smotanu, kefír a iné výrobky z kyslého mlieka..

    U detí prvého roku života, ktoré majú dedičnú predispozíciu na alergie, sa môže urtikária objaviť z kravského mlieka, ktoré je súčasťou mliečnych prípravkov používaných na kŕmenie. V takom prípade je potrebné poradiť sa s detským lekárom a nahradiť bežné suché zmesi hypoalergénnymi..

    U detí mladších ako 1 rok s príznakmi urtikárie sa odporúča metóda „omladenia stravy“ - návrat do predchádzajúcej fázy výživy, kým príznaky choroby úplne nezmiznú.

    Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

    Pri zostavovaní diétneho menu pre dieťa s žihľavkou je potrebné nahliadnuť do tabuľky povolených a zakázaných potravín, ktorá je uvedená nižšie.

    Počas varenia môžu byť jedlá varené, dusené alebo pečené. Poskytovanie vyprážaného, ​​údeného, ​​nakladaného alebo slaného jedla dieťaťu je zakázané. Obmedzte použitie soli a cukru a vylúčte akékoľvek korenie..

    Vzorové menu pre daný deň

    Zo zoznamu produktov, ktoré môže dieťa jesť s žihľavkou, pripraví každá matka veľa chutných a výživných jedál.

    Vzorové menu na jeden deň môže byť nasledovné.

    Raňajky. Kaša z jáhly s plátkami jabĺk a hrušiek, vývar so šípkami, sušienky.

    Obed. Pečené jablko s tvarohom.

    Obed. Brokolica z pyré s kreklami, dusená teľacia rezeň s dusenou zeleninou (cuketa, hrach), kompót z čerešní a hrušiek.

    Popoludňajšie občerstvenie. Prírodný jogurt, sušienky.

    Večera. Kuracie prsia dusené v kyslej smotane s ryžou, čajom, sušienkami.

    Odborníci na výživu odporúčajú v čo najväčšej miere diverzifikovať detské menu, pretože časté používanie jedného, ​​dokonca aj hypoalergénneho produktu môže vyvolať zhoršenie urtikárie..

    Recepty pre deti

    Dieta sa bude zdať dieťaťu chutnejšia, ak ukážete predstavivosť a podávate ich v krásnych jedlách, zdobia ich zelenina a kúsky ovocia a zeleniny..

    Odporúčame používať nasledujúce recepty.

    Brokolica pyré s hráškom a sušienkami

    Na prípravu je potrebné vziať:

    • 2 ks. stredne veľké zemiaky;
    • 200 g brokolice;
    • 100 g zeleného hrachu;
    • 20 g masla;
    • 100 g otrubového chleba;
    • nejaká soľ;
    • 300 ml prevarenej vody;
    • kôpor greeny.

    Zemiaky olúpame, namočíme ich 30 minút do vody a nakrájame na malé kocky. Pridajte brokolicu, roztriedenú na výstrižky a hrášok. Zeleninu nalejeme prevarenou vodou, soľou, zapálíme a do mäkka varíme. Na konci pridajte maslo.

    Z hotovej polievky si dajte jednu lopatku brokolice a niekoľko hrachu. Pomocou mixéra premieňajte zvyšnú zeleninu na šťouchané zemiaky. Chlieb nakrájajte na malé kúsky a vysušte v rúre.

    Polievku nalejte do taniera, ozdobte kúskom brokolice a hrachu. Posypte nasekaným kôprom. Podávame so sušienkami.

    Zeleninová krémová polievka

    Na prípravu je potrebné vziať:

    • 2 ks. stredne veľké zemiaky;
    • 100 g cukety;
    • 100 g karfiolu;

  • 30 g mrkvy;
  • 50 ml kyslej smotany;
  • 300 ml zeleninového bujónu;
  • nejaká soľ;
  • petržlen a kôpor.
  • Ošúpeme zemiaky namočené vo vode, nakrájané na kocky. Lúpajte a nastrúhajte mrkvu a cuketu a strúhajte karfiol na kvetenstvo. Dajte všetku zeleninu do panvice, soľ, pridajte trochu zeleninového vývaru a duste do mäkka.

    Varenú zeleninu rozomieľajte v mixéri, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Nalejte zvyšný vývar a kyslou smotanou, dôkladne premiešajte. Pri servírovaní posypte petržlenom a kôprom.

    Kvapká polievka s jablkami

    Na prípravu je potrebné vziať:

    • 150 g vodnice;
    • 100 g zeleného jablka;
    • 10 g masla;
    • nejaká soľ;
    • 300 ml rastlinného materiálu.

    Odstráňte šupku z vodnice, nakrájajte na malé plátky a paru. Lúpať jablko, odstrániť semená a pečieme v rúre.

    Hotovú okrúhlu vytrite sitom, pridajte pečené jablko, soľ. Zriedi sa zeleninovým bujónom na konzistenciu pyré. Pri servírovaní vložte maslo na tanier.

    Jáhlová prosa s tekvicou

    Na prípravu je potrebné vziať:

    • 100 g tekvica ľahké odrody;
    • 100 g prosa;
    • 10 g masla;
    • 1 šálka vriacej vody;
    • 1 čajová lyžička cukru.

    Olúpame a nastrúhame tekvicu, pridáme trochu vody a necháme ju zmäknúť. Opláchnite krupicu, nalejte vodu, nechajte ju prevariť a varte na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte cukor a tekvicu a zakryte ďalších 10 minút. Dajte maslo do misky z ovsenej kaše.

    Pri hypoalergénnej diéte by sa mali všetky jedlá podávať teplé, pretože príliš horúce alebo príliš studené jedlo môže spôsobiť zhoršenie ochorenia..

    Prísne dodržiavanie predpísanej diéty pomôže dieťaťu zbaviť sa príznakov urtikárie a zabráni ich nástupu..