Diéta pre astmu

Výživa

Diéta pre astmu u dospelých a detí je predpísaná na obmedzenie vstupu látok, ktoré spôsobujú exacerbáciu, do tela pacienta. Dietológ vyberá výživu pre astmu na základe výsledkov štúdií. Výrobky sa vyberajú z astmatických zdravotných dôvodov, zohľadňujú sa individuálne reakcie na telo pacienta a berú sa do úvahy príčiny alergií. Dodržiavanie diéty pre astmu spočiatku nedáva pocit plnosti kvôli prudkej zmene výživy. Ale časom si astmatik zvykne na stravu. Správna výživa je doplnkom základnej liečby.

Predpisovanie stravy pre astmu

Pod vplyvom studeného vzduchu, peľu, mechanických dráždivých látok, slizníc sú podráždené. Zakrývajú steny dýchacieho systému. Prieduškové svaly sa náhle zužujú, dochádza k zablokovaniu kŕčov a dýchacích ciest, človek má problémy s dýchaním.

Strava pre astmu posilňuje imunitný systém, jedlo, ktoré sa ľahko vstrebáva do tela, sa trávi s menšou spotrebou energie. To pomáha v boji proti zápalom priedušiek. Strava redukuje bronchiálnu hyperaktivitu na alergény.

V prípade astmy aspirínu strava znižuje pravdepodobnosť vstupu látok do tela, ktoré vyvolávajú alergickú reakciu. Mnoho potravín obsahuje látky podobné nesteroidným protizápalovým liekom..

Hypoalergénna strava pre astmu podporuje normálne fungovanie astmy, znižuje exacerbácie a citlivosť priedušiek.

Pravidlá výživy

Výživa astmy u dospelých je postavená na princípe hypoalergenicity. Výrobky by sa mali dobre vstrebávať do tela bez vyvolania alergickej reakcie. Číslo stravy závisí od formy astmy. Tabuľka 9 je založená na výrobkoch, ktoré dokážu normalizovať metabolizmus, znížiť príznaky choroby a riziko záchvatov. Z menu sú úplne vylúčené výrobky, ktorých použitie vyvolá alergiu.

Je to deviata tabuľka, ktorú odporúčajú odborníci na výživu, gastroenterológovia s bronchiálnou astmou. Niektoré produkty robia zo sliznice hrdla citlivú látku, takže je lepšie ju vylúčiť. Karnosín, kreatín, anserín - látky, ktoré dráždia sliznicu a zvyšujú pravdepodobnosť exacerbácie. Výťažkové látky nachádzajúce sa v tukovom mäse.

Deviata tabuľka obsahuje kompletnú stravu, s výnimkou potravín obsahujúcich uhľohydráty a cukor. Povolené jedlá sú varené alebo dusené, pečené alebo dusené. Nemôžete smažiť jedlo. Korenie je prijateľné v minimálnom množstve. Počet kalórií pre astmatikov nepresahuje značku 2 500. Jedlo prechádza v malých porciách, aby ho telo ľahšie absorbovalo.

Pite čistú vodu, najmenej dva litre denne, džúsy, kompóty. Dochádza k zvlhčovaniu slizníc. Alkohol je povolený v malých dávkach. Je lepšie uprednostňovať vína vyrobené z čistého hrozna, ktoré sú užitočné pre organizmus. Niekoľko ďalších pravidiel o tom, ktoré potraviny sú najlepšie vylúčené a ako jesť:

  • Použitie soli a cukru sa eliminuje úplne alebo podľa možnosti.
  • Tuk a bielkoviny sú prijateľné, ale mäso a ryby sa najlepšie konzumujú s mierou.
  • Strava sa často podáva v malých dávkach 200 - 250 g
  • Sladké sa nahrádza ovocím
  • Je lepšie písať tri hodiny pred spaním
  • Užitočné pre usporiadanie dní pôstu
  • Potraviny v konzervách, údené výrobky a polotovary sú prísne zakázané. Obsahujú vysokú koncentráciu chemických prísad a konzervačných látok..

Zoznam povolených produktov

Strava pre astmu nie je príliš rigidná a obmedzená, vylučuje požitie alergénov. Je povolené používať:

  • Pohanka, ovsená múka a iné obilniny na báze obilnín
  • Kapusta, varené zemiaky, jablká, hrušky, slivky, tekvica
  • Rastlinné a olivové oleje
  • Mliečne výrobky bez tuku, nízkotučný tvaroh, syr bez prídavných látok
  • Pečeň, hovädzie, morčacie, bravčové, králičie mäso za predpokladu, že mäso nie je tučné
  • Bylinné čaje, džúsy, s prídavkom vody z kanvice
  • Ražný chlieb a pekárske výrobky z múky druhej triedy

Základom stravy osoby s astmou sú zeleninové polievky, kastroly, šaláty, varené mäso, obilniny. Najdôležitejšou vecou pri varení je zachovanie vitamínov bez zvýšenia počtu kalórií. Nedodržanie diéty vedie pacienta k zhoršeniu ochorenia.

Zoznam zakázaných a zakázaných výrobkov

Strava pre astmu vylučuje potraviny s vysokým obsahom lipidov, cholesterolu a ťažko stráviteľné látky..

Čo nemôžete jesť s astmou:

  • Cestoviny, vermicelli, krupica
  • Semená, orechy
  • Kvas, pivo, vysoko sýtené nápoje
  • kyslá kapusta
  • Silní liehoviny, káva, kakao - vedú k vzrušenému stavu tela
  • Dorty, tvarohové koláče, sladké buchty
  • Margarín, masť, jahňacie
  • Čerstvé pečivo
  • Pikantná vysoko slaná, nakladaná zelenina, kyslá kapusta
  • Rôzne druhy omáčok vrátane majonézy, kečupu
  • Med, čokoláda, jahody, maliny
  • Vajcia, vyprážané alebo surové, párky, konzervy
  • Mandarinky, pomaranče a ostatné citrusové výrobky
  • Cesnak, cibuľa
  • Kuracie mäso - obsahuje veľké množstvo lipidov, nasýtených bujónov
  • Ryby, krevety a iné morské plody
  • Kyslé jedlo
  • Ananásy, brusnice
  • Tvaroh a mliečne výrobky
  • Cukrovinky určené špeciálne pre diabetikov
  • Mliečne výrobky

Strava pre astmu vám umožňuje mierne jesť tieto potraviny:

  • Ražná alebo kukuričná kaša
  • Huby, reďkovky baklažánu, reďkovky, hrozno
  • Maslo
  • Odtučnené mlieko z ovsenej kaše v inej forme nie je možné konzumovať
  • Čierny, zelený, bylinný čaj
  • biely chlieb

Denné menu

Zoberme si príklad toho, čo môžete počas dňa jesť:

  • Raňajky: tvaroh s prídavkom ovocia alebo ovsených vločiek, slabý čaj, kompot, džús
  • Ovocné desiatu
  • Na obed polievku so zeleninovým vývarom dusenú zeleninu s malou dávkou mäsa
  • Na desiatu, kefír alebo nesladené ovocné želé
  • Na večeru dusenú zeleninu s chudým mäsom
  • Pred spaním - pohárik kefíru

Funkcie stravy vyvolanej sennou nádchou

Ak je bronchiálna astma vyvolaná peľom, pri tvorbe tabuľky pri astme sa berie do úvahy typ peľu, ktorý vedie k záchvatom. Spotreba alergénnych výrobkov spotrebovaných pacientom je obmedzená. Ak je alergia vyvolaná peľom alebo palinou, je zakázané používať:

  • tekvica
  • Slnečnicové semienko
  • Korenie, bylinky
  • balzam

Ak sa vyskytne alergická reakcia na peľovú alebo topoľovú chmýří, nemôžete:

  • orechy
  • Jablká, hrušky, broskyne
  • mrkva
  • zeleň
  • Brezová šťava

V prípade alergií na peľ z obilnín nie sú povolené:

  • Čerstvý chlieb, pečivo a iné výrobky
  • Kvass, pivo
  • Macaron, Vermicelli
  • Obilniny
  • Nápoje z nervového systému

Diéta a asparágová astma

Astma aspirínu u žien a mužov vedie k upusteniu od používania protizápalových liekov, nesteroidných liekov a liekov obsahujúcich aspirín. Diéta vylučuje použitie zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú salicyláty. Tie obsahujú:

  • Jablká
  • čučoriedky
  • zrnko vína
  • čerešne
  • uhorky
  • brokolica
  • burský oriešok
  • citrus

Vylúčené sú aj výrobky obsahujúce farbivá. Podľa zákazu vyprážané, mastné, slané, konzervované potraviny. Môžete jesť čerstvú zeleninu a ovocie, ale odporúčame jesť obmedzené množstvo paradajok. Je lepšie jesť viac kapusty, mrkvy a zeleru. Nepite alkohol a kvas.

Detská strava

Diéta pre astmu u detí by mala brať do úvahy všetky vitamíny potrebné pre dieťa, stopové prvky a živiny. Tabuľka dieťaťa s bronchiálnou astmou by mala obsahovať čerstvé výrobky, ktoré odstraňujú sputum z priedušiek. Ak dieťa nie je alergické na med, používa sa ako vykašliavačka. Ovocie a zelenina obsahujúce horčík sa pridávajú do ponuky (arašidy, mandle, ovsené vločky, proso, ryža, fazuľa, hrach, banány, hrušky, paprika a ďalšie).

Úvod do výživy čerstvých morských rýb (tuniak, sleď, ančovičky) nasýti telo mastnými kyselinami, čím sa znižuje hromadenie spúta v dýchacích cestách. Potraviny bohaté na antioxidanty (fazuľa, kapusta, hrozienka, hrozno) posilňujú imunitný systém.

Medzi produkty, ktoré môžu spôsobiť astmatický záchvat u detí:

  • Mliečne výrobky
  • Tvrdý syr vrátane modrého syra
  • Vajcia, párky z morských plodov
  • Potravinové prísady, najmä nápoje sýtené oxidom uhličitým, žuvačky.

Ak sa na pokožke objaví začervenanie, ktoré vyschne a zmení sa na suché kôry, vylúčte zo stravy všetky mliečne výrobky. S vekom táto funkcia môže zmiznúť, ale je možné, že enzýmy, ktoré môžu štiepiť mlieko, sa nebudú v tele uvoľňovať. Astmatickému dieťaťu sa podáva postupne v malých dávkach..

Ak osoba trpí chorobami dýchacieho systému, medzi ktoré patrí bronchiálna astma, musíte dodržiavať diétu z produktov povolených lekárom. Strava bez alergických látok umožňuje pacientovi žiť celý život, čím sa znižuje riziko alergických útokov. Strava sa mení iba so súhlasom ošetrujúceho lekára, dodržujte stanovené odporúčania.

Úloha stravovania pri liečbe astmy u detí a dospelých, týždenné menu

Moderní lekári tvrdia, že u 15% pacientov s bronchiálnou astmou sa potravinové výrobky stávajú príčinou senzibilizácie. Pozorovania ukazujú, že pri závažných formách astmy sa potravinová alergia vyskytuje u 56% pacientov a v pľúcach - približne 10%. Vedci dokonca identifikovali osobitnú formu - výživovú (potravinovú) bronchiálnu astmu.

Ak sú záchvaty vyvolané jedlom, strava pre bronchiálnu astmu sa stáva dôležitým spôsobom, ako regulovať priebeh choroby. Zoznamy alergénov pre atopickú astmu a astmu aspirínu sa budú líšiť.

Vplyv stravovania na priebeh choroby

Každý druhý pacient s bronchiálnou astmou potvrdil astmatický účinok jedla a jeho výparov. Vyznačuje sa týmito vlastnosťami:

K vývoju reakcie prispievajú tieto faktory:

Včasné vylúčenie alergénu z ponuky pomôže predchádzať chronickosti ochorenia..

Všeobecná výživa

Stravovanie pre pacienta s bronchiálnou astmou (BA) je založené na úplnom vylúčení alergénov a podmienečne nebezpečných potravín zo stravy. Tento druh ovládania menu sa nazýva eliminácia. Malo by sa obmedziť používanie výrobkov, ktoré nespôsobujú alergie, ale zhoršujú blaho osoby.

V atopii je terapeutický účinok hypoalergénnej stravy okrem eliminácie zameraný aj na obnovu čriev. V systéme Pevzner sa nevyvíja žiadny spôsob liečby AD, ale moderné požiadavky sú najbližšie k tabuľke 4.

Základné princípy stravovania:

Príjem kalórií pri bronchiálnej astme by mal zabezpečiť spotrebu energie pre dospelého v závislosti od typu činnosti a od veku dieťaťa. Polovica energie (asi 300 gramov pre dospelých) by mala pochádzať z komplexných uhľohydrátov (celé zrná, zelenina, ovocie, strukoviny). Ďalších 3/4 kalórií (do 130 g) sa získava z bielkovín a 1/4 z tukov (menej ako 80 g)..

Použitie soli je obmedzené na 10 g, berúc do úvahy jej obsah v hotových výrobkoch. Sladkosti sú kontrolované.

Zakázaná káva, kakao, kvas a džúsy sa nahrádzajú vývarom šípky, sušeným ovocným gulášom, čajom ibišteka.

S nedostatkom slnečného svetla sa do potraviny pridáva vitamín D. Terapeutickú dávku volí lekár. Pacienti musia jesť potraviny bohaté na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Pre astmatikov je odporúčaným zdrojom oleje: ľan, orech, tekvica, rakytník.

Strava chorých detí mladších ako 6 mesiacov by mala pozostávať iba z materského mlieka. Alternatívou k HB môže byť zmes s hydrolyzovaným proteínom. Až do troch rokov sú alergénne potraviny úplne vylúčené z detského jedálneho lístka, najmä kravské mlieko vo všetkých formách.

Zaútočte na provokatívne potraviny

Bronchiálna astma môže byť spôsobená potravinami, ktoré sa považujú za silné alergény..

Vysoko alergické výrobky

Bronchospazmus a obštrukcia môžu vyvolať výrobky, ktoré nie sú alergény, ale obsahujú škodlivé látky:

  1. 1. Zvyšky drog v živočíšnych produktoch. Hlavným nebezpečenstvom sú antibiotiká a hormóny. Nachádzajú sa vo všetkých druhoch mäsa, mlieka, hospodárskych rýb. Alergická reakcia môže spôsobiť aj malú dávku liekov. Najzraniteľnejšia populácia - deti do 3 rokov.
  2. 2. Potravinárske prídavné látky (farbivá, konzervačné látky, náhrady cukru, arómy, stabilizátory). Bežným príkladom je oxid siričitý, ktorý sa spracováva z ovocia a zeleniny, sušeného ovocia, pridáva sa do štiav, piva, vína, limonády. Soli kyseliny sírovej ničia huby a baktérie, inhibujú pôsobenie prírodných enzýmov. Po vstupe do žalúdka uvoľňujú oxid siričitý. Spojenie stúpa k hrtanu a spôsobuje kŕče priedušiek. Dokonca aj náročné spracované zemiakové pyré môžu zhoršiť stav..
  3. 3. Etanol. Etanol obsiahnutý v alkohole podporuje adhéziu červených krviniek a trombózu. V takýchto podmienkach dokonca aj pohár silného nápoja významne ovplyvní prívod kyslíka do tkanív. Pľúcna funkcia sa zhoršuje a zvyšuje sa riziko obštrukcie. Terapeutická strava by nemala obsahovať alkohol.
  4. 4. Korenie a chuťové prísady. Ak človek reaguje na peľ rastlín, korenené bylinky a korenie (aníz, fenikel, rasca, kôpor) sú krížovými alergénmi. Cibuľa a cesnak musia byť tepelne upravené, aby neutralizovali prchavé látky.
  5. 5. Soľ. Samotný nespôsobuje dýchacie ťažkosti. Zneužívanie je však spojené so zvýšeným rizikom vzniku ťažkej astmy. Je to kvôli schopnosti soli zadržiavať vodu, čo vedie k opuchom dýchacích ciest. Posledné štúdie dokazujú, že soľ zvyšuje citlivosť priedušiek na metacholín - látku vyvolávajúcu bronchospazmus..

U ľudí s bronchiálnou astmou aspirínu obsahuje zoznam krížových alergénov produkty obsahujúce prírodné a chemické salicyláty (estery kyseliny salicylovej). Pacienti by sa nemali jesť:

Denné menu

Jedlá sa vyberajú s prihliadnutím na individuálnu neznášanlivosť. Pacienti, ktorí dobre reagujú na lepok, môžu odporučiť nasledujúce vzorové menu:

skupina
jesťriadu
raňajkyMüsli vyrobené z ovsených vločiek, sušených sliviek, hrozienok a domáceho jogurtu
obedPohanková kaša na vode, dusená kapusta
obedVegetariánsky boršč s kyslou smotanou, kapustová rolka plnená proso, cícer a cibuľa, sušený ovocný kompot, sivý chlieb
Vysoký čajŠípkový čaj, kastrol tvarohu
večeraVarený filet z pelengas s prílohou zo zeleniny, pohárom kefíru

Základom jedálneho lístka budú obilniny, polievky na zeleninovom vývare, mäsové a rybie jedlá, dusené alebo pečené. Ovocie a zelenina sa tiež odporúčajú na tepelné spracovanie. Povolené sú iba kyslé mlieko bez cukru a ovocných plnív, mäkké syry.

Recepty stravy

Navrhované recepty môžu byť základom ponuky pre dieťa aj pre dospelých.

Apple suflé

Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky..

Na jednu porciu budete potrebovať:

Spôsob varenia:

  1. 1. Votierajte jablko, pridajte tvaroh a vajce, rozdrvte v mixéri.
  2. 2. Hotová hmota je usporiadaná vo forme.
  3. 3. Pečieme v mikrovlnej rúre až do zlatohneda.

Zeleninová polievka

Varí sa na obed.

Na 4 porcie budete potrebovať:

Spôsob varenia:

  1. 1. Mrkva, cibuľa a zeler nakrájané na plátky v malom množstve vody.
  2. 2. Keď je zelenina mäkká, nalejte olej.
  3. 3. Do 1 litra vody povarte karfiol a zemiaky s bobkovými listami až do varenia, pridajte „vyprážanie“, soľ, nechajte variť.
  4. 4. Polievku polejte šľahačkou a pridajte smotanu.

Pšeničné rezne

Toto jedlo je pripravené na večeru..

Na varenie budete potrebovať:

Spôsob varenia:

  1. 1. Večer nalejte 1 šálku pšenice vriacou vodou, zatvorte veko a zabaľte cez noc.
  2. 2. Ráno opláchnite pšenicu a pridajte vodu. Po 2 hodinách môžete začať variť kotlety.
  3. 3. Všetky prísady prechádzajú mlynčekom na mäso, pridávajú soľ, povolené korenie.
  4. 4. Z mletého mäsa vytvorte kotlety, drobky chleba a varte v parnom kúpeli 25 minút.
  5. 5. Podávajte so zeleninovou prílohou alebo kašou.

Hypoalergénna terapeutická strava pre astmu

Bežnou chronickou patológiou dýchacích ciest je bronchiálna astma, ktorá pacienta celý život obťažuje. Alergia je považovaná za hlavný dôvod vzniku choroby. Provokujúcim faktorom môžu byť rôzne potraviny. Špeciálna hypoalergénna strava pre bronchiálnu astmu pomáha predchádzať relapsom a rozvoju exacerbácií patológie..

Podstata stravy

Hlavnou zásadou výživového systému je vylúčenie alebo obmedzenie maximálneho možného množstva alergénnych potravín, ktoré majú výrazný senzibilizujúci účinok. Je tiež potrebné obmedziť extrakčné látky pôsobiace ako dráždivé látky. Výživa pre astmu zostáva úplná, ale súčasne sa znižuje spotreba cukru a výrobkov, ktoré ho obsahujú, ako aj spotreba soli..

Ak dodržiavate všetky pravidlá, sú možné nasledujúce výsledky:

  • zníženie zápalu priedušiek;
  • metabolická stabilizácia;
  • posilnenie imunity.

Lekár predpíše pacientovi tabuľka spracovania 9, poskytuje častú (až 5-krát denne) frakčnú výživu. Odporúča sa vyprážať jedlo, ale variť, napariť a grilovať, upiecť, dusiť. Musíme sa snažiť jesť súčasne, nie v noci sa prejedať. Niektoré výrobky sa musia podrobiť predbežnej úprave: cereálie sú namočené 2 hodiny, zemiaky - 10 - 12 hodín. Je lepšie variť mäso dvakrát.

Obsah kalórií a nutričná hodnota stravy (denný príspevok pre dospelých):

  • energetická hodnota - 2000 - 2600 kcal v závislosti od veku, fyzickej aktivity;
  • proteíny - 90 - 120 g;
  • tuky - 70 - 85 g;
  • uhľohydráty (komplex) - maximálne 300 g;
  • kvapalina - 1,5–2 l;
  • soľ - do 8 g.

Strava pre dospelých

Hlavnými pokrmami pre astmatikov by mali byť zeleninové polievky, chudé varené mäso a ryby, šaláty, cereálie, kastroly, dusené mäso. Soľné jedlo sa odporúča na minimum. Na doplňovanie paliva by sa mali používať najmä rastlinné oleje obsahujúce omega-3 mastné kyseliny. Je povolené jesť najviac 300 g chleba (sivá, čierna, s otrubami, semenami, ražou)..

Slabé mäsové a rybie bujóny sú povolené, v ktorých je minimum extrakčných látok. Povinné mliečne výrobky obsahujúce vápnik a draslík. Ako dezerty je dovolené vyrábať želé, pudingy.

Niektoré výrobky môžu byť vymenené. Ak je intolerancia na kravské mlieko, môže byť vhodná sója, vajcia z kuracieho mäsa sa nahradia menej alergénnym prepelicami atď..

Môžete piť slabý čaj, ovocné nápoje, kompoty, želé s minimálnym množstvom cukru, šťavy zriedené vodou, šípkový vývar. Na odstránenie spúta z pľúc sú užitočné ovsené vločky, odtučnené mlieko so štipkou sódy, bylinné čaje s ľubovníkom bodkovaným, brečtan, ibištek. Môžu sa použiť sladidlá. Je však lepšie obísť sa bez nich, pretože stále nie je úplne jasné, ako ovplyvňujú zdravie.

Diéta je povolená pre tehotné a dojčiace ženy. Je však potrebné vykonať zmeny a doplnenia, aby sa zohľadnil vývoj plodu a prírastok na hmotnosti tehotnej ženy.

názovKalórie, kcal (na 100 g produktu)
Kaša a obilniny
Pšeničné krúpy316
ryža344
ovsená múka102
pohánka132
jačmeň perlový320
zelenina
zemiaky80
kapusta27
repa40
baklažán24
uhorky15
cuketa24
mrkva32
ovocie
jablká52
slivky42
hrušky42
Mliečne výrobky
kefír (1%)38
acidofilus (3,2%)58
jogurt (2,5%)50
fermentované pečené mlieko (2,5%)50
Pekáreň a cestoviny
cestoviny337
chlieb so semenami302
ražný chlieb165
Ryby a morské plody
varené ryby (s nízkym obsahom tuku)42 - 160 (v závislosti od typu)
mäso
hovädzie mäso187
teľacie105
králik156
salámy
kuracie párky259
Vták
varené kurča170
Tuky a oleje
maslo748
zeleninový olej899
nápoje
zelený čaj (bez cukru)0.2
čierny čaj (bez cukru)0

Spotreba ľahko stráviteľných uhľohydrátov je čo najviac obmedzená: cukor, cukrovinky, čokoláda, sladkosti, cukrovinky - koláče, muffiny, koláče atď., Zmrzlina. Med v malom množstve, ak k nemu nie je tolerovaná, je možný: podporuje vykašliavanie hlienu. Nemôžete jesť mastnú hydinu, mäso, ryby ani bohaté vývary mastného mäsa.

Z menu sú odstránené tapas, omáčky a marinády, huby, konzervované potraviny, solené ryby. Niektoré odrody bobúľ a ovocia sú obmedzené - citrusy, maliny, jahody, banány atď. A šťavy z nich vylisované. Pri bronchiálnej astme sa u dospelých vylučuje alkohol: nachádza sa v ňom tyramín, ktorý môže vyvolať alergickú reakciu. Silná káva a sóda sú zakázané: pri konzumácii môže dôjsť k zvýšeniu vzrušenia. Korenie a korenie sú obmedzené: korenie, cesnak atď. Urýchľujú vstrebávanie dráždivých látok.

Výrobky obsahujúce tyramín a histamín by sa mali konzumovať tak zriedkavo, ako je to možné. Tieto látky sú prítomné vo významných množstvách v potravinách, ktoré prešli fermentáciou: v tvrdom syre, kyslom kapare, nakladanej zelenine, údenom mäse a konzervovaných rybách. Okrem toho takéto výrobky často obsahujú chemické prísady, ktoré, hoci nie sú zakázané, nie sú pre astmatikov vôbec užitočné - glutamát sodný, salicyláty, dusitan, benzoát sodný atď..

Ak je konkrétny alergén spoľahlivo určený, malo by sa z jeho stravovania vylúčiť nielen to, ale aj jedlo, v ktorom sa nachádza. Napríklad, ak sa zistí precitlivenosť na kuracie vajcia, nemôžete jesť majonézu, pečivo, krémy. Ide o takzvanú eliminačnú diétu, keď sa odstraňujú iba potravinové výrobky, ktoré spôsobujú záchvaty, a iné potraviny, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre alergikov, sa môžu konzumovať. Ľahko stráviteľné uhľohydráty je však stále potrebné obmedziť.

Strava pre astmu spôsobenú neznášanlivosťou aspirínu zahŕňa vylúčenie výrobkov, ktoré obsahujú kyselinu acetylsalicylovú a kyselinu benzoovú. Salicyláty sa nachádzajú v citrusových plodoch, egrešoch, broskyniach, hrozne, malinách, jahodách, uhorkách, olivách, brokolici, paprike, fazuli, orechoch. Nachádzajú sa tiež v korení - kurkuma, škorica, fenikel, kari.

Je tiež potrebné skontrolovať, či tartrazín patrí medzi prísady (E 102). Je to zlúčenina, ktorá zafarbí žlté jedlo a po krátkom čase môže spôsobiť astmatický záchvat. Zvyčajne sa vyskytuje v štiepkach, krekroch, müsli, koláčoch, karameloch, farebných marshmallows, syroch, konzervách, instantných rezancoch, vreckových polievkach, žuvačkách.

názovKalórie, kcal (na 100 g produktu)
Kaša a obilniny
krupica328
ovocie
citrus22
banány96
termíny292
melón33
jarabiny
malina46
jahoda41
zrnko vína72
Orechy a sušené ovocie
burský oriešok567
lieskový orech704
vlašský orech654
hrozienka264
huby
huby9-61 (v závislosti od typu)
Mäso a párky
baranie mäso209
bravčové259
slanina417
tuk797
údená klobása507
vajíčka
kuracie vajce157
Vták
husia364
kačica346
Ryby a morské plody
sleď161
ružový losos142
tona101
makrela191
losos142
nakladaná ryba82
kaviár123
garnát97
rak97
varené kraby96
kalmar122
morská kapusta49
syry
"Maasdam340-360
Gouda362
"Ruský"337-366
"Dutch"340-356
Cukrovinky a cukrovinky
cukor398
čokoláda550
tortu400 (priemer)
sušienky420 (priemer)
džem238
džem233
Koreniny a omáčky
majonéza627
ocot20
pochutiny149
Alkoholické nápoje
pivo42
suché červené víno68
koňak239

Vzorová tabuľka č. 9

  • raňajky: jedlá z tvarohového syra s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo kaša s plátkom masla, čaju, zriedenej šťavy alebo vývaru divej ruže;
  • obed: jogurt alebo ovocný šalát;
  • obed: jedlo na slabom vývare alebo zeleninová polievka. Na druhej strane - kúsok mäsa alebo rýb dusený, parená kotleta, dusená zelenina. Čaj, nesladený kompot alebo ovocný nápoj;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír, čerstvé ovocie. Môžete ovocie peny, želé, puding;
  • večera - zeleninový šalát, kastról alebo dusené mäsové guľky, mrkva zrazy, čaj alebo bylinná infúzia;
  • pred spaním - pohárik kefíru alebo prírodného jogurtu, jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka.

Určite si vezmite multivitamínové komplexy s vitamínmi B, C, E. Sú to antioxidanty a sú potrebné pre pohodu astmatikov..

Diéta pre deti

Dieťa by malo dostať všetky látky potrebné pre rast a vývoj. Pri bronchiálnej astme u detí nemá výživový systém zásadné rozdiely od možnosti „dospelý“. Je potrebné vytvoriť menu s ohľadom na vek. Odporúčaná strava obohatená o chudé mäso a ryby, mliečne výrobky, zelenina a ovocie. Povinné obilniny, ktoré majú vlastnosti obalu. Cukor sa najlepšie nahradí ovocím. Iba slané jedlá.

Výrobky, ktoré je nežiaduce používať dokonca aj počas remisie - údené mäso, tvrdé syry, konzervované jedlá, kyslá kapusta, rýchle občerstvenie. Mlieko a kuracie vajcia často spôsobujú reakciu.

Deti by mali mať na výber iba kvalitné čerstvo pripravené jedlo. Malo by sa pamätať na to, že keď dieťa vyrastie, niektoré potraviny môžu prestať dráždiť. Vyžaduje sa úprava stravy, ktorú musí schváliť alergológ alebo pediater.

Tento terapeutický výživový systém pre astmatikov je vyvážený a pomáha stabilizovať zdravie pacienta. Hlavnou vecou je jej prísne dodržiavanie..

Diéta pre astmu

Strava je jedným z najdôležitejších spôsobov liečby astmy..

Zistilo sa, že hlavnou príčinou bronchiálnych astmatických záchvatov sú niektoré cudzie proteíny, ktoré znovu vstupujú do tela. Tieto proteíny môžu byť potravou..

Čo je zakázané jesť s astmou?

Strava pacientov s astmou by preto mala obsahovať obmedzené množstvo bielkovín, aj keď je pacient precitlivený na rastlinné výrobky..

Odporúča sa tiež obmedziť príjem extraktov:

  • potraviny bohaté na puríny;
  • silné vývary z rýb a mäsa.

Aj keď neexistujú žiadne náznaky neznášanlivosti určitých potravín, v prípade akejkoľvek bronchiálnej astmy sa odporúča hypoalergénna strava..

Najskôr by malo byť vylúčené z ponuky:

  • výrobky s vlastnosťami nešpecifických dráždivých látok (slané a korenené výrobky, horčica, korenie a iné korenie);
  • výrobky so zvýšenou antigénovou aktivitou (orechy, raky, krabi, ryby, citrusové plody, vajcia).

Budete musieť obmedziť stravu:

  • výrobky, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu (silný čaj, káva, pripravené koreniny, alkohol, silné vývary z rýb a mäsa, orechy, arašidy, paradajky, čokoláda, banány, jahody, kôrovce);
  • výrobky obsahujúce histamín (kyslá kapusta, paradajky, špenát, údené mäso, konzervované potraviny, víno);
  • syry, nakladaná sleď, kaviár, salám.

Ak má pacient neznášanlivosť na aspirín (kyselina acetylsalicylová), odporúča sa vylúčiť z potravy potraviny bohaté na salicyláty:

Pacienti s astmou sú silne kontraindikovaní v alkoholických nápojoch. Alkohol zvyšuje priepustnosť črevno-pľúcnej bariéry pre potravinové alergény.

Pacienti by mali tiež obmedziť príjem cukru a tekutín a samozrejme soli (v závažných prípadoch - až 4-5 g za deň).

Čo jesť s astmou?

Mimo obdobia exacerbácie choroby by strava pacientov mala byť plná, ale nemala by byť kudrlinky.

Pri bronchiálnej astme sa odporúča nízkokalorická strava bohatá na potraviny, ktoré majú enterosorpčný účinok, inými slovami, ktoré obsahujú veľa pektínu a vlákniny..

Pri analýze individuálnej tolerancie sa odporúča do potravín zahrnúť také potraviny bohaté na pektín a vlákninu z potravy:

  • divé jedlé byliny (morské riasy, kapusta zajac, jitrocel, prvosenka, požiara, čakanka, šťaveľ, žihľava);
  • sezónne ovocie a bobule, sušené ovocie;
  • zelenina (strukoviny, tekvica, cuketa, karfiol a karfiol, petržlen, zeler, uhorková tráva, koriandr, kôpor, petržlen, divoký cesnak, cesnak, cibuľa, tekvica, repa, mrkva);
  • celé zrná a obilniny z nich (ryža, proso, Poltava, jačmeň, perlový jačmeň, ovos, pohánka).

Pacienti s astmou majú konzumovať potraviny obsahujúce:

  • vitamíny A, P, C, skupina B, soli fosforu a vápnika.

Potravinové alergény a bronchiálna astma

Obzvlášť dôležitá je terapeutická výživa pre astmu v prípadoch, keď je pôvodcom choroby alergia na potraviny alebo zvyšuje jej príznaky. U každého pacienta sa strava posudzuje individuálne, pričom sa berie do úvahy neznášanlivosť na jednotlivé výrobky..

U pacientov s týmto ochorením by sa mala vypracovať terapeutická strava s podrobnými a jasnými pokynmi o tom, ktoré látky a výrobky by sa mali zo stravy vylúčiť. Je dôležité vedieť, že niektoré vzdušné (inhalačné) alergény sú svojimi vlastnosťami veľmi podobné určitým potravinám. Existuje mnoho takýchto príkladov:

  • peľ slnečnice a paliny;
  • peľ vlašských orechov a lieskových orieškov;
  • potravinové zrná a peľ z obilných tráv.

Pacienti citliví na tieto typy alergií by mali počas exacerbácie choroby vylúčiť vhodné jedlá zo stravy..

Frakčná výživa (najmenej 5-krát denne) sa odporúča u pacientov s bronchiálnou astmou. Mali by ste užiť jedlo v malých porciách, posledné jedlo by malo byť predpísané najmenej 2 hodiny pred spaním.

Strava pacienta s astmou by mala v priemere obsahovať:

  • 800 - 1000 ml voľnej tekutiny;
  • najviac 7 - 8 g stolovej soli;
  • 300 g uhľohydrátov;
  • 70 g tuku;
  • 100 g proteínu.

Celková hmotnosť spotrebovanej potravy za deň by mala byť v priemere 3 kg a energetická hodnota by mala byť 2230 kcal.

Diéta a výživa pre astmu

Bronchiálna astma je chronické ochorenie postihujúce dýchacie cesty. Na odstránenie príznakov charakteristických pre toto ochorenie je pacientovi predpísaná dlhodobá terapia. Pri výbere liečebného komplexu sa berú do úvahy individuálne charakteristiky pacienta, závažnosť patológie a intenzita alergických prejavov. Strava pre astmu tiež záleží. Úprava diétneho a pitného režimu pri poraneniach priedušiek vykonáva ošetrujúci lekár. Alergén môže prenikať kontaktnými domácnosťami a vzduchom.

Astma sa často lieči po celý život. Na jeho elimináciu je nevyhnutná aplikácia špecifických liekov. Astma tiež používa alternatívne medicínske metódy. Pomocou špeciálnej diéty môžete:

  • urýchliť regeneráciu;
  • zabrániť vzniku komplikácií;
  • zastaviť zápalový proces;
  • obnoviť nedostatok vitamínov, vlákniny a stopových prvkov;
  • zmierniť príznaky;
  • stabilizovať metabolický metabolizmus;
  • znížiť riziko alergickej reakcie.

Pacientom trpiacim astmou sa pripisuje tabuľka liečby č. 9. Strava obsahuje výrobky, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Na dosiahnutie pozitívneho účinku pri liečení astmy je potrebné horúce pokrmy dusiť, dusiť a variť. Pôvodné prísady sa podrobujú osobitnému spracovaniu..

Povolené produkty

V strave pacienta trpiaceho astmou nezabudnite zadať:

  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • morské plody;
  • chudé mäso (teľacie, králičie, morčacie);
  • čierny chlieb.

Nápoje odporúčané pre astmu zahŕňajú ovocné šťavy, čerstvo vylisované šťavy, slabý čaj, odvar z liečivých bylín. Obilniny, chlieb zo stravy a citrusové plody sú klasifikované ako neutrálne potraviny. Strava pre astmu má svoje vlastné vlastnosti:

  • Počet jedál sa zvyšuje a znižuje sa veľkosť porcie.
  • Maximálny denný príjem soli je 6–8 g.
  • Strava by mala byť rôznorodá.

Výrobky, ktoré sú obsiahnuté v strave alergikov, obsahujú veľké množstvo životne dôležitých prvkov. Mastné kyseliny sú obsiahnuté v masle (maslo a zelenina). Pri pravidelnom používaní jabĺk pektín vstupuje do tela pacienta s astmou. Zelenina zelenej farby je zdrojom organických zlúčenín, ktoré pomáhajú zmierňovať svalové kŕče..

Horčík, vápnik a fosfor sa nachádzajú v obilninách, sezamových semenách a mliečnych výrobkoch. Sú nevyhnutné na zníženie priepustnosti slizníc pri astme. Citrusy obsahujú kyselinu askorbovú, vďaka ktorej sa zbavujú voľných radikálov. S cieľom neutralizovať oxidačný proces sa do stravy osôb trpiacich astmou zavádza toto:

  • egreše;
  • hrušky
  • ríbezle rôznych odrôd;
  • slivky
  • sladká čerešňa.

Imunitný systém pre astmu je posilnený mrkvou, listovou zeleninou, korením a brokolicami. Obilniny obsahujú vitamín E, zinok sa nachádza v jogurtoch a syroch.

Aké potraviny sú zakázané jesť

Na zozname zakázaných produktov sú nasledujúce produkty:

  • vajíčka
  • margarín;
  • paradajky, jahody, hrozno;
  • cukrovinky;
  • kyslá smotana;
  • údené mäso;
  • káva, kakao, kvas;
  • čokoláda;
  • huby, orechy;
  • perlivá voda;
  • marinády;
  • korenie, korenie;
  • salámy;
  • tukové mäso;
  • buchty.

Pred zavedením výrobkov je potrebné konzultovať odborníka na výživu a pľúc. Ignorovanie ich odporúčaní je spojené so zrýchleným progresom astmy. V týchto výrobkoch sa môžu vyskytovať tyramín, histamín, glutamát, dusitan. Často sa vyskytujú v bežných potravinách, konzervovaných výrobkoch a prísadách (arómy, farbivá). Tieto látky môžu spôsobiť alergie a následne astmatický záchvat. Keď sa objavia príznaky astmy, pacientovi sa predpíšu testy na určenie produktu, ktorý spôsobil alergiu..

Vlastnosti stravy

Výživová výživa pre astmu sa vyberá s prihliadnutím na všetky možné alergény. Týmto opatrením minimalizujte riziko negatívnych následkov. Pacient s anamnézou astmy by mal jesť v úplnom súlade s harmonogramom predpísaným ošetrujúcim lekárom. V takom prípade musí pacient viesť osobitný denník.

Výrobky, ktoré môžu poškodiť astmu, by sa mali vymeniť. To platí najmä pre cukor. Namiesto toho sa do čaju dá sacharín alebo xylitol. Nedostatok soli je maskovaný rastlinným olejom. Mlieko na astmu sa kombinuje so sójou. Diéta zvyčajne netrvá dlhšie ako jeden mesiac. Tento čas stačí na zistenie alergénu, ktorý vyvolal exacerbáciu astmy.

Pre dospelých

Strava pre astmu je založená na údajoch z lekárskeho vyšetrenia. Jedlo sa užíva v súlade s výživovým plánom. Ovocie, obilniny, kyslé mliečne výrobky, čaj a čerstvo vylisované šťavy sa spoliehajú na raňajky. Obed sa môže skladať z nízkotučného kuracieho vývaru, sušienok, rýb a duseného ovocia. Pred spaním je pacientovi podávaný kefír s houskami varenými s tvarohom a škoricou.

Aby sa predišlo alergiám, astmatici sa budú musieť vzdať cukru. Inak sa zvyšuje precitlivenosť slizníc a zvyšuje sa riziko opuchov. Cesnak a cibuľa sú tiež na zozname potravín s astmou. Preto sa nemôžu používať bez predchádzajúceho tepelného spracovania.

Počas tehotenstva a laktácie

Tehotné a dojčiace ženy s astmou vyžadujú viac mikro a makro prvkov, bielkovín a vitamínov. Aby pacient dostal dennú normu životne dôležitých látok, mal by pravidelne jesť čerstvú zeleninu, ovocie a bobule.

Nutričná korekcia astmy nebude stačiť, takže žena má predpísané vitamínovo-minerálne komplexy, ktoré obsahujú foláty, železo, horčík, vitamín B6, zinok a vápnik. Množstvo tekutiny, ktorá sa má odobrať, sa musí regulovať. Silné pitie vyvoláva výskyt opuchov, ktoré znižujú pohybovú aktivitu. S včasným príjmom živín sa zlepšuje zloženie materského mlieka, čo má priaznivý vplyv na stav dieťaťa.

Pre deti

Mladiství pacienti trpia negatívnymi účinkami alergénov viac ako ostatní. Negatívne reakcie sa najčastejšie vyskytujú v dôsledku tyramínu a histamínu. Preto by sa deťom s anamnézou v anamnéze nemal podávať tvrdý syr, konzervované jedlá, hovädzia klobása, údené mäso, kyslá kapusta.

Do detskej výživy by sa nemalo pridávať korenie a chuťové prísady. Urýchľujú prietok krvi, a preto sa infekcia rýchlo šíri po celom tele. Čím je dieťa mladšie, tým ľahšie je identifikovať alergén, ktorý vyvolal zhoršenie astmy. Dôvodom je skutočnosť, že staršie deti majú pestrejšiu stravu. Dieťa musí byť kŕmené 5-6 krát denne. Táto diéta pomáha stabilizovať váš celkový stav astmy..

Rodičia by mali zabezpečiť, aby dieťa trpiace astmou dostalo dostatočné množstvo uhľohydrátov, bielkovín, stopových prvkov a tukov. Pri hypoalergénnej strave sa do tela pacienta dostávajú menej ľahko stráviteľné uhľohydráty. Často sú to práve oni, ktorí spôsobujú exacerbáciu astmy. Zoznam jedál, ktoré budú užitočné pre astmu, obsahuje:

  • varené alebo dusené mäso;
  • ovsené vločky;
  • dusená zeleninová guláš.
ovsená múka

Namiesto čaju s chorobou sa odporúča piť neperlivú vodu a čerstvo vylisované šťavy.

Príklad ponuky Ready

Osoba, ktorá má astmu, by mala jesť kašu s maslom, nízkotučným tvarohom alebo zeleninovým šalátom na raňajky. Obed by mal pozostávať z kapustovej polievky, borievky alebo ryžovej polievky. Druhým je dovolené podávať zeleninový guláš, varené zemiaky s morskými rybami, kapustnicu. Večera by mala byť ľahká: pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka, jogurt (bez cukru), kompót. Vytvorí sa vzorové menu, ktoré zohľadní vek, hmotnosť a výšku pacienta. Zohľadňujú sa aj existujúce chronické patológie a alergén, ktorý vyprovokoval astmu..

Populárne recepty

Pri príprave jedla pre pacienta s astmou je potrebné dodržiavať recepty, ktoré odporučil ošetrujúci lekár. Na výrobu duseného mäsa a zeleniny budete potrebovať tieto prísady:

  • chudé hovädzie mäso;
  • mrkva;
  • kapusta (karfiol a brokolica);
  • maslo.
Maslo

Prvé tri zložky sa berú v rovnakom pomere, olej sa pridáva podľa chuti. Po predbežnej príprave sa mäso dusí. Táto fáza trvá 35 až 40 minút. Potom sa nasekaná zelenina vloží do viacvrstvového mixéra. Ako posledné sa používa maslo..

Na kompót budete potrebovať niekoľko stredne veľkých jabĺk a 1/2 cukru. Do nádoby sa naleje 2,5 až 3 litre vody. Potom, čo sa kvapalina privedie do varu. Ovocie umyte, nakrájajte na niekoľko častí. Dávajú sa do vriacej vody. Na zlepšenie chuti môžete do hotovej kompozície vložiť kyselinu citrónovú. Oheň pod panvici zhasne, hneď ako sa kompot uvarí. Nápoj sa môže piť v chladnej alebo teplej forme..

Vyvážená strava pre astmu je predpokladom pre deti aj dospelých. Jeho nedodržanie vedie k urýchlenej progresii tejto choroby. Každý človek by mal dostávať 2300 - 2500 kalórií. Tým sa zabráni obezite a účinkom metabolických porúch..

Strava a výživa astmy u dospelých a detí

Obsah článku:

Bronchiálna astma sa zvyčajne stáva chronickou, a preto musí mať osoba s anamnézou tejto diagnózy nielen ochorenie, ale aj zmenu životného štýlu, a to aj pokiaľ ide o výživu. Áno, diéta na bronchiálnu astmu nebude schopná túto chorobu vyliečiť, ale pomôže znížiť počet relapsov na minimum a vo všeobecnosti významne zlepší pohodu človeka, normalizuje všetky metabolické procesy.

Všeobecná výživa pre astmu

Útok na astmu môže vyvolať celý rad dôvodov - od prachu a kúskov potravín až po prúd studeného alebo horúceho vzduchu. Režim a diéta pre astmu by sa preto mali zameriavať na posilnenie imunitného systému a zníženie reakcie na alergény.

  1. Výživa je založená na princípe hypoalergenicity.
  2. Číslo stravy pre bronchiálnu astmu - 9.
  3. Odstránenie potravín, ktoré stimulujú citlivosť na sliznice.
  4. Odmietnutie vyprážaných potravín v prospech dusených, varených a pečených.
  5. Minimalizujte počet korení v ponuke.
  6. Celkový obsah kalórií v dennej strave nie je vyšší ako 2500 kcal.
  7. Časté, čiastočné jedlá, s veľkým prietokom vody (od 1,8 litra).

Vzorka ponuky pre bronchiálnu astmu

Správne vybraná výživa pri astme organizuje príjem potrebných vitamínov, minerálov a chemikálií a pozitívne ovplyvňuje metabolizmus uhľohydrátov a ďalšie metabolické procesy. V tomto prípade by malo byť jedlo pri izbovej teplote a malo by obsahovať minimálne množstvo soli, pretože zvyšuje citlivosť priedušiek.

Diéta pre astmu u dospelých:

  • Raňajky: 200 g. pohanková kaša so 100 g. pasta, nesladený čaj.
  • Občerstvenie: 2 čerstvé jablká.
  • Obed: časť zeleninovej polievky, 200 g. zemiaková kaša a 100 g. varené mäso, hrnček so sušeným ovocím (uzvar).
  • Občerstvenie: hrnček so šípkovým vývarom.
  • Večera: 2 karotkové kotlety, 100 g. varená ryba, slabý čaj.
  • V noci: hrnček jogurtu alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Okrem toho môže jeden deň jesť najviac 300 gramov. chlieb a tiež do ponuky pridávajú vitamínovo-minerálne komplexy obsahujúce vitamíny C, E a skupiny B.

  1. Ocot a rôzne omáčky.
  2. Čerstvé cibule a cesnak, ktoré dráždia, sa musia tiež zlikvidovať..
  3. Zakazuje sa tiež akákoľvek uhorka, údené mäso a exotické potraviny..
  4. To isté platí pre všetky citrusové plody..
  5. Čaj a káva by mali byť vysoko kvalitné a nemali by obsahovať príchute.

Približné diétne menu pre bronchiálnu astmu u detí:

  • Raňajky: pohanková kaša, dusené ovocie alebo slabý čaj.
  • Občerstvenie: šálka rôznych plodov.
  • Obed: dusená zelenina a plátok vareného hovädzieho mäsa.
  • Občerstvenie: sendvič s maslom a šálku čaju.
  • Večera: ovsené vločky a pohár kefíru.

Väčšina z týchto látok sa nachádza v tvrdom syre, párkoch, údenom mäse a akýchkoľvek uhorkách. Korenie a chuťové prísady tiež urýchľujú vstrebávanie látok, ktoré sú potenciálne nebezpečné pre deti, a preto sa musia tiež zlikvidovať, aby sa nevytvorili podmienky na recidívu astmy..

Hypoalergénna strava pre astmu

Ak je bronchiálna astma spojená s alergiou na peľ, potom musia pacienti určite odstrániť všetky orechy a všetky semená zo stravy..

Vzorové menu pre peľové alergie:

  • Raňajky: 200 g. nízkotučný tvaroh, čierny čaj.
  • Občerstvenie: čerstvé (alebo rozmrazené) bobule.
  • Obed: podávanie polievky na zeleninovom alebo chudom mäsovom vývare, zeleninovom guláši, kompote.
  • Občerstvenie: jogurt bez prísad a plnív.
  • Večera: zeleninový guláš, kúsok vareného mäsa, pohár kefíru.

Všeobecne platí, že ak existuje bronchiálna astma, strava pre každý deň by mala obsahovať potraviny, ako sú jablká, všetky druhy zeleniny, rôzne obilniny, nízkotučné mäso, pšeničný chlieb, kuracie pečene a jogurty. V jablkách je veľa pektínov, ktoré dokážu z tela odstrániť škodlivé látky a môžu sa jesť nielen čerstvé, ale aj pečené a tiež vo forme zemiakovej kaše. Pri zelenine by sa osobitná pozornosť mala venovať mrkvi, paradajkam a paprike, ktoré majú regeneračný účinok. Jogurty bez prísad saturujú telo vápnikom a zinkom (prísady môžu pôsobiť ako alergény).

Komentár odborníka:

„Pokiaľ ide o výživu a stravu pre astmu, chcem povedať toto: na konci minulého storočia bol názor lekárov na túto tému takmer jednoznačný - prísna hypoalergénna strava! Teraz sa názory značne zmenili a postoj k astmatickej výžive je tiež taký. A to je veľmi dobré. Ako lekár s viac ako 20 ročnými skúsenosťami som presvedčený, že nie je možné tak prísne obmedziť osobu na jedlo. Všetci poznáme výraz: „Zakázané ovocie je vždy sladké.“ V takom prípade to určite bude fungovať, ak jedlo obmedzíte na tieto limity.

Zo stravy bolo vylúčených toľko potravín, že sa ich zdravotný stav nezlepšil, ale naopak. Nemusíme hovoriť o kvalite života pacienta.
V modernej medicíne má veľa odborníkov rozdielny prístup k liečbe. Najprv sa snažíme zistiť neznášanlivosť výrobkov voči každému konkrétnemu pacientovi. Jednoducho povedané, niekto nemôže čokoládu, ale citrusové plody a naopak. A to je správnejší prístup k výžive. Áno, je možné predpísať prísnu stravu, ale na veľmi krátke obdobie (2 až 3 týždne), aby sa alergény na potraviny identifikovali tak, že sa jednotlivo zavedú a monitorujú sa reakcie tela..

Podľa môjho názoru je pre pacientov s bronchiálnou astmou dôležitá dobrá výživa ako u zdravého obyčajného človeka. Akýkoľvek produkt je možné z diéty pacienta vylúčiť iba zaistením negatívnej reakcie naň vo forme alergie..

Je nevyhnutné dodržiavať správnu výživu a príjem potravy: nejedzte sa a nejedzte v noci. Je potrebné dodržiavať režim pitia - konzumovať dostatočné množstvo akejkoľvek tekutiny, pomocou ktorej sa priedušiek navlhčí, čo je veľmi dôležité pre astmatikov. Jediná vec, ktorá zostáva nezmenená, je obmedzenie príjmu soli, pretože zvyšuje citlivosť priedušiek.

Starostlivo si preštudujte zloženie výrobkov - záchvaty a zhoršenie stavu môžu vzniknúť v dôsledku prítomnosti umelých prísad (salicyláty, glutamát, dusitan, benzoát sodný a ďalšie). ““.

Irina Zhurova, praktická lekárka, Kazaň

Diétna výživa pre astmu aspirínu

Aspirínový typ bronchiálnej astmy sa vyznačuje tým, že záchvat môže spôsobiť príjem tak aspirínu, ako aj iných nesteroidných liekov (ibuprofén, diklofenak atď.). Preto by astmatici mali okrem opustenia liekov s kyselinou acetylsalicylovou a zvyšného rizika dodržiavať striktnú diétu..

Faktom je, že pri výrobe niektorých liekov sa používa tartrazín - farbivo s vysokou alergickou reakciou, ktoré sa používa aj pri výrobe mnohých potravinárskych výrobkov. Ide najmä o hotové omáčky, rôzne nápoje, rýchle občerstvenie, cukrovinky, zmrzlinu a syry. Ak nie je možné zloženie produktu prečítať, je možné podozrenie na obsah tartrazínu na základe jeho svetlej a sýtej žltej farby..

Ale okrem všetkých polotovarov a syntetických výrobkov by sa malo upustiť od astmy z aspirínu, zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú salicyláty - sú to jablká, čerešne, čučoriedky, hrozno, uhorky, brokolica, citrusové plody a arašidy. Zakázané sú aj vyprážané a mastné potraviny, všetky konzervované jedlá (vrátane zeleniny a ovocia), údené mäso a solené potraviny.

Základom stravy v takejto situácii by malo byť kapusta, mrkva a zeler - čerstvé aj varené.

Vzorové menu pre astmu aspirínu je však v skutočnosti rozmanitejšie:

  • Raňajky: ovsené vločky na vode a hrnček kefíru alebo čaju.
  • Druhé raňajky: jogurt bez plniva alebo časť nízkotučného tvarohu.
  • Obed: chudá polievka, varená zelenina s časťou pečeného kuracieho prsia.
  • Občerstvenie: šálka jogurtu, fermentovaného pečeného mlieka alebo inej porcie tvarohu.
  • Večera: pečená zelenina s mäsom.

Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky

Diéta na bronchiálnu astmu - alergická, aspirínová alebo iná nevyhnutne zahŕňa kategorické odmietnutie množstva výrobkov.

  • Akékoľvek vyprážané jedlo vrátane potravín, ktoré sa pečú do zlatohneda.
  • Čokoláda a absolútne všetky výrobky, ktoré obsahujú kakao.
  • Biely chlieb a iné pečivo vyrobené z prémiovej múky vrátane pečenia.
  • Nielen cukrovinky, ale aj med s džemom.
  • Bobule s vysokým alergickým stavom - maliny a jahody, ako aj citrusy.
  • Bravčové, hovädzie a kačacie mäso.
  • Margarín a nátierky.
  • Stockfish a solené ryby.
  • Údené mäso, konzervované potraviny a marinády.
  • Všetky druhy omáčok vrátane horčice.

Oddelene by sa malo povedať, že u detí môžu vajcia, mliečne výrobky, tvrdé ostré syry, plesňový syr, ako aj morské plody spôsobiť recidívu choroby. Je nežiaduce podávať deťom a žuvačkám, pretože obsahujú veľa výživových doplnkov. Ak sa na pozadí bronchiálnej astmy objaví začervenanie dieťaťa na lícach, bruchu, nohách a pažiach, z ktorých sa potom tvoria krusty, potom je alergénom mlieko..

Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat pri bronchiálnej astme?

Pacienti s astmou spravidla poznajú súbor liekov, ktoré potrebujú, a čo by mali robiť v prípade útoku, je okamžite použiť inhalátor a vypiť niektoré tablety predpísané v konkrétnom prípade. Stáva sa však, že tieto lieky neboli po ruke a inhalátor bol preč (napríklad, ak nedošlo k žiadnym útokom po dlhú dobu). V týchto situáciách môžete cítiť čpavok alebo okamžite vytvoriť horúci kúpeľ na ruky a nohy.

Okrem toho môžete piť žihľavový vývar, ale jeho varenie si vyžaduje čas, takže je lepšie uchýliť sa k sódy - rozpustiť 2 čajové lyžičky v pohári vriacej vody a pridať niekoľko kvapiek jódu, po ktorých (po ochladení na teplý stav) vypiť 3-4 dúšok každú pol hodinu. Po dýchaní sú dýchacie cvičenia dobré..

Inhalátor môžete nahradiť obvyklou domácou inhaláciou zemiakov v plášti. Táto metóda pomáha pri otvorení priedušiek a lepšej sekrécii spúta. A môžete tiež dýchať cez pripravený roztok sódno-jódový, až kým vychladne. V extrémnych prípadoch môžete cibuľu stlačiť - nastrúhajte cibuľu na jemnom strúhadle a pripevnite ju k oblasti lopatiek. Pitím horúceho čaju alebo kávy sa tiež uvoľňujú dýchacie cesty a v týchto nápojoch sa tiež nachádza teofylín, čo znižuje reakciu priedušiek na dráždivé látky..

Napriek tomu, že vyššie uvedené odporúčania týkajúce sa výživy sú pomerne jednoduché, lekárske menu pre osobu trpiacu bronchiálnou astmou by mal vybrať lekár na základe individuálneho stavu pacienta a vykonaných testov. Ak sa budete držať týchto odporúčaní, astmatické záchvaty sa stanú zriedkavejšími, zatiaľ čo ich ignorovanie povedie k zhoršeniu ochorenia a výraznému zhoršeniu pohody..